Kata Siapa Adonan Tanpa Terigu Jadi Keras? Cobain Resep Donat Tepung Ketan yang Lembut dan Gurih

Tampilan Donat Tepung Ketan yang siap untuk disajikan sebagai camilan. (Instagram/joycesui04)

INDOZONE.ID - Bagi pencinta donat, inovasi resep satu ini patut dicoba. Donat biasanya dibuat dengan bahan dasar tepung terigu.

Tapi resep kali ini, kamu bisa menggunakan tepung ketan sebagai bahan utama. Hasilnya, tekstur donat jadi lebih kenyal, lembut, dan punya rasa gurih yang berbeda dari biasanya.

Yuk, cobain membuat resep Donat Tepung Ketan yang mudah di rumah, dikutip dari akun Instagram/joycesui04.

Bahan-bahan:

Bahan Biang:

• 18 gram tepung ketan
• 18 gram susu cair

Bahan Adonan:

• 115 gram tepung ketan
• 20 gram gula halus
• 1/2 butir telur
• 18 gram margarin cair
• 55 ml susu cair
• Biang ketan (dari adonan sebelumnya)

Tambahan:

• Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Donat Bunga Homemade: Cantik di Mata, Lembut di Lidah

Cara Membuat:

Proses pembuatan Donat Tepung Ketan yang sederhana dan mudah di rumah. (Instagram/joycesui04)

1. Campurkan tepung ketan dan susu cair, aduk rata lalu kukus selama 8 menit hingga matang;
2. Masukkan tepung ketan, gula halus, telur, margarin cair, susu cair, serta biang ketan. Aduk hingga semua bahan menyatu;
3. Olesi tangan dengan sedikit minyak, ambil adonan seberat ±8 gram, lalu bulatkan;
4. Panaskan minyak hingga hangat, lalu goreng adonan dengan api kecil. Balik perlahan hingga warnanya berubah kecokelatan;
5. Angkat, tiriskan, dan Donat Tepung Ketan siap disajikan.

Donat Tepung Ketan yang lembut, kenyal, dan gurih siap disajikan sebagai camilan. (Instagram/joycesui04)

Tips:

• Gunakan api kecil saat menggoreng agar donat matang merata dan tidak gosong.
• Balik adonan dengan hati-hati agar bentuk donat tetap bulat cantik.
• Sajikan hangat atau tambahkan taburan gula halus sesuai selera.

Itulah beberapa tahapan dalam proses membuat resep Donat Tepung Ketan. Sajian ini bisa menjadi alternatif camilan sehat, lembut, kenyal, sekaligus unik, terutama bagi yang ingin mengurangi konsumsi tepung terigu. 

Rasanya pun tetap lezat, apalagi dinikmati bersama teh atau kopi hangat di sore hari. Selamat mencoba, ya!