Resep Keladi Tumbuk Khas Papua, Sajian Lezat dari Indonesia Timur

Keladi tumbuk (YouTube @resepmamak)

INDOZONE.ID - Apakah kamu pernah mencoba keladi tumbuk? Makanan khas dari Papua ini memiliki cita rasa unik dan tekstur lembut yang bikin nagih. 

Jika kamu penasaran cara membuatnya, resep dari channel YouTube @resepmamak ini bisa jadi panduan lengkapmu.

Video berjudul "Resep Keladi Tumbuk Khas Papua" ini menunjukkan cara mengolah keladi hingga menjadi hidangan yang lezat. Bahan-bahannya pun cukup sederhana, lho!

Baca juga: Resep Jasuke Pedas Manis ala Jajanan Mall

Bahan-bahan

• 1 kg keladi bete
• Gula secukupnya
• 2 butir kelapa
• Margarin secukupnya

Cara Membuat

• Rebus atau Kukus Keladi: Bersihkan keladi, lalu kukus hingga teksturnya empuk. Proses ini penting agar keladi mudah dihancurkan dan dicampur dengan bahan lain.
• Campurkan Gula: Setelah keladi matang dan masih panas, tambahkan gula ke dalamnya. Panasnya keladi akan membantu gula meleleh sempurna.
• Hancurkan dan Campur: Parut dua butir kelapa, lalu campurkan dengan keladi dan gula. Hancurkan semua bahan hingga teksturnya sangat halus dan tercampur rata.
• Tambahkan Margarin: Untuk menambah cita rasa gurih, masukkan sedikit margarin ke dalam adonan. Margarin ini akan memberikan rasa lezat tanpa perlu menggunakan garam.
• Cetak Sesuai Selera: Setelah adonan halus, keladi tumbuk siap dibentuk. Kamu bisa mencetaknya menjadi bulatan-bulatan atau menggunakan cetakan kue.

Baca juga: Resep Buntil Daun Pepaya Gurih dan Nikmat

Keladi tumbuk ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan pendamping. 

Dalam video tersebut, disebutkan bahwa keladi tumbuk biasanya disantap bersama tumisan sayur seperti kangkung, bunga pepaya, atau daun singkong, serta lauk pauk seperti ikan kuah kuning.

Selamat mencoba resep keladi tumbuk khas Papua ini di rumah!