Menikmati Makan Malam Ala Bangsawan Jawa di Pracimanasa Mangkunegaran dengan Sajian Berfilosofi

Suasana makan malam ala Bangsawan Jawa di Pracimanasa Mangkunegaran, Surakarta. (Indozone/Achmad Rafiq)

INDOZONE.ID - Menyantap hidangan ala bangsawan Jawa dengan suasana klasik Jawa-Eropa, tentu bukan sekadar makan malam biasa. Melainkan, pengalaman budaya yang sarat makna. 

Itulah yang ditawarkan Pracimanasa, ruang makan eksklusif di kompleks Pura Mangkunegaran, Solo, yang menghadirkan nuansa tradisional dan autentik khas Jawa.

Saat tiba di kompleks Pura Mangkunegaran, pengunjung diharuskan berjalan menyusuri lorong, hingga menemukan meja registrasi untuk melakukan konfirmasi kedatangan. 

Suasana tenang, hening, dengan pencahayaan temaram pada malam hari, menambah kesan syahdu.

Suasana hening dan syahdu di area Komplek Pura Mangkunegaran, Surakarta. (Indozone/Achmad Rafiq)

Pengunjung kemudian diminta untuk menunggu sebentar, sebelum akhirnya diperkenankan masuk ke area Pracima Tuin, untuk menuju restoran Pracimanasa. Di dalam Pracima Tuin, terdapat tiga tempat penting, yakni Pracimasana, Pracimaloka, dan Pracimawisik. 

Nah, Pracimasana menjadi destinasi favorit pengunjung. Sebab, restoran ini memadukan keindahan arsitektur Eropa-Jawa dengan pengalaman kuliner yang sarat akan nilai budaya.

Baca juga: Terungkap! Ini Kuliner Pura Mangkunegaran yang Biasa Dimakan Keluarga Kerajaan, Apa Saja?

Hidangan Penuh Filosofi

Salah satu menu andalan yang menjadi perhatian adalah Sate Pitik Ala Pracimanasa. Sajian ini terinspirasi dari naskah beraksara Jawa dalam buku Resep Masakan Jawi, yang ditulis ulang menjelang tahun 1976, pada masa pemerintahan K.G.P.A.A. Mangkoenagoro VII.

Salah satu hidangan di Pracimanasa, yakni 'Sate Pitik Ala Pracimanasa' yang begitu lembut dan lezat. (Indozone/Achmad Rafiq)

Dalam penyajiannya di Pracimanasa, hidangan klasik ini dimodifikasi secara modern dan disajikan bersama nasi hangat, menghadirkan perpaduan antara tradisi dan selera masa kini.

Selain sate pitik, ada pula berbagai menu utama lain yang merepresentasikan kekayaan kuliner kerajaan Surakarta. Di antaranya Pepes Gurameh Kemangi, Bistik Pitik Bumbu Opor, Pitik Gulung Keju, hingga Stoop Makaroni. 

Ragam menu ini menegaskan, masakan yang terinspirasi dari hidangan kerajaan Surakarta ini tidak hanya kaya filosofi, tetapi juga mampu beradaptasi dengan selera modern.

Minuman Tradisional hingga Modern

Pilihan minuman di Pracimanasa pun beragam. Pengunjung dapat menikmati minuman berbahan dasar teh yang hangat kopi, jus buah segar, hingga es dawet selasih sebagai opsi yang lebih ringan.