Gurih dan Renyah! Begini Resep Udang Crunchy, Camilan Lezat yang Bikin Nagih

Tampilan Udang Crunchy yang siap untuk disajikan. (Instagram/radigafams)

INDOZONE.ID - Hidangan laut tidak hanya menggoda selera saat dimasak, tapi menarik untuk menjadi menu utama. Namun kini, udang bisa disulap jadi camilan renyah dan gurih yang pas dinikmati kapan saja. 

Udang Crunchy ini menawarkan perpaduan rasa gurih, aroma rempah, dan kerenyahan yang memikat lidah. Cocok disantap bersama keluarga ataupun sebagai sajian spesial saat berkumpul.

Nah berikut, cara membuat resep Udang Crunchy yang mudah dan praktis di rumah, dikutip dari akun Instagram/radigafams.

Bahan-bahan:

• 300 gram udang segar, dikupas dan disisakan ekornya
• 2 iris jahe, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt bubuk rempah (opsional: lada hitam, kaldu jamur, dll)
• 100 gram tepung bumbu instan
• 2 butir telur
• 3 sdm air
• 2 sdm brokoli cincang halus (bisa segar atau direbus sebentar)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• Saus sambal, tomat, atau mayones untuk pelengkap

Baca juga: Resep Udang Kuning Telur Asin yang Lezat dan Gurih, Bikin Nagih!

Cara Membuat:

Proses pembuatan Udang Crunchy sebelum digoreng, dibaluri tepung. (Instagram/radigafams)

1. Bersihkan udang lalu baluri dengan jahe cincang, garam, lada, dan bubuk rempah. Aduk rata, lalu diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap;
2. Dalam wadah lain, campurkan tepung bumbu instan, telur, dan air. Aduk hingga membentuk adonan kental;
3. Tambahkan brokoli cincang ke dalam adonan, untuk memberi warna dan tekstur yang menarik;
4. Masukkan udang ke dalam adonan, aduk hingga seluruh bagian udang terbalut rata;
5. Panaskan minyak dalam jumlah banyak (deep fry). Setelah minyak cukup panas, goreng udang hingga berwarna keemasan dan bertekstur renyah;
6. Angkat dan tiriskan. Sajikan Udang Crunchy selagi hangat bersama saus favorit.

Tampilan bagian dalam Udang Crunchy yang siap disantap. (Instagram/radigafams)

Tips:

1. Gunakan minyak panas untuk hasil yang renyah sempurna. Cek dengan tusuk kayu, jika muncul gelembung berarti siap digunakan.
2. Goreng dengan api sedang agar matang merata tanpa cepat gosong.
3. Hindari mengaduk terlalu lama dalam adonan agar tepung tidak menjadi lembek.

Gimana, mudah kan membuat resep Udang Crunchy di rumah? Tidak hanya sebagai pelengkap nasi, sajian ini juga cocok untuk camilan saat santai bareng keluarga. 

Rasa gurih dan teksturnya yang renyah, akan membuat siapa pun sulit berhenti mengunyah. Selamat mencoba, ya!