Resep Bolu Coklat Kopi Moka yang Lembut dan Wangi, Cocok Buat Teman Ngopi!

ilustrasi Bolu Coklat Kopi Moka (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Bolu coklat kopi moka ini tampil cantik dengan gradasi warna menggugah selera, mulai dari coklat tua, moka, hingga warna vanilla yang menyatu dalam satu loyang. 

Teksturnya lembut dan empuk, pas banget dinikmati hangat bersama secangkir kopi atau teh. Cocok jadi camilan keluarga atau suguhan spesial saat ada tamu.

Resep Bolu Coklat Kopi Moka

Berikut ini resep lengkap dan cara membuat bolu coklat kopi moka yang lembut dan wangi:

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 100 gr tepung terigu
• 100 ml santan ( 65ml kara + 35ml air)
• 80 gr gula pasir
• Sedikit vanili cair
• 1/2 sdt sp
• Pasta coklat
• Pasta kopi moka

Baca juga: Cara Bikin Es Kopi Susu Gula Aren Favorit Anak Kafe, Anti Gagal!

Cara Membuat Bolu Coklat Kopi Moka:

ilustrasi Bolu Coklat Kopi Moka (Youtube/ CR COOK)

1. Siapkan Loyang dan Panaskan Kukusan

• Olesi loyang dengan sedikit minyak atau margarin.
• Panaskan kukusan dengan api sedang, jangan lupa tutupnya dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke adonan.

2. Kocok Telur dan Gula

• Dalam wadah, masukkan telur, gula pasir, dan SP. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 5–7 menit hingga adonan mengembang, putih pucat, dan berjejak.

3. Masukkan Vanili dan Santan

• Setelah adonan mengembang, turunkan kecepatan mixer. Tambahkan vanili cair dan santan sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok hingga tercampur rata.

Baca juga: Resep Sop Buntut Bakar, Perpaduan Rasa Gurih dan Harum yang Menggoda!

4. Masukkan Tepung

• Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak secara bertahap ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan spatula atau mixer kecepatan rendah sampai tidak ada gumpalan.

5. Bagi Adonan

Bagi adonan menjadi tiga bagian: 

• Bagian pertama, beri pasta coklat secukupnya.
• Bagian kedua, beri pasta kopi moka secukupnya.
• Bagian ketiga, nggak diberi pasta apapun. 

6. Tuang ke Loyang

• Tuang adonan ke loyang secara pisah-pisah, hingga habis.

7. Kukus hingga Matang

• Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah panas. Kukus selama kurang lebih 35–40 menit atau sampai matang. 

Baca juga: Resep Bubur Ketan Hitam: Manis, Legit, dan Bikin Kangen Rumah

Bolu coklat kopi moka ini tak hanya lezat, tapi juga punya tampilan cantik dan aroma yang menggugah selera. Selamat mencoba!