Resep Nasi Uduk Sederhana: Harum, Gurih, dan Bikin Kangen Rumah!

Nasi uduk

INDOZONE.ID - Kalau kamu lagi cari resep nasi uduk yang simpel tapi rasanya nendang, kamu wajib coba resep satu ini. 

Kali ini bakal ngajarin cara bikin nasi uduk ala rumahan yang dimasak dengan metode tradisional, bukan rice cooker, lho!

Baca juga: Resep Sayur Lodeh Sederhana yang Praktis Tapi Gurihnya Mantap

Bahan-Bahan yang Dipakai

Untuk takaran sekitar 5 porsi

• 5 cup beras (kurang lebih 1000 gram), dicuci bersih dua kali
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, digeprek
• 2 lembar daun pandan
• 1 liter santan kental
• Garam secukupnya

Baca juga: Resep Capcay Simpel: Praktis, Sehat, dan Rasanya Mantap!

Langkah-Langkah Memasak Nasi Uduk:

1. Aromatik digoreng dulu

Unik banget, daun salam dan serai digoreng sebentar dulu. Katanya sih ini trik biar aromanya makin keluar. Meski nggak umum, ini bikin nasi uduk makin wangi.

2. Masak pakai metode "aron"

Metode aron itu artinya beras dimasak dulu setengah matang pakai air dan santan. Nah di sini, setelah goreng daun-daunan aromatik, mereka masukin santan ke dalam panci bersama beras dan rempah-rempah tadi.

3. Aduk terus, jangan lengah!

Jangan lupa aduk terus waktu aron supaya bagian bawah nasi nggak gosong. Setelah itu, tunggu sekitar 10 menit sampai nasi setengah matang dan air mulai meresap.

Baca juga: Nasi Kentut: Kuliner Medan yang Namanya Nyeleneh, Rasanya Juara

4. Lanjut ke tahap kukus

Setelah proses aron selesai, nasi dipindahkan ke dandang atau kukusan. Kukus selama kira-kira 15 menit sampai nasi matang sempurna dan pulen. Semua rempahnya ikut dikukus juga, biar aromanya makin meresap.

5. Penyajian simpel tapi nikmat

Setelah matang, nasi uduk dibungkus pakai daun pisang biar makin otentik. Walau tanpa lauk di video, biasanya nasi uduk cocok disandingkan dengan telur balado, ayam goreng, tempe orek, dan sambal kacang.

Jadi, kalau kamu pengen bikin nasi uduk yang beda dari biasanya—lebih tradisional, lebih beraroma, dan penuh cinta, ini wajib kamu coba. Simpel, tapi rasanya kaya dan bikin nagih!