Resep Nasi Uduk Ala Rumahan: Cara dan Tips Mudah Membuatnya di Rumah!

Nasi uduk (Instagram/@byviszaj)

INDOZONE.ID - Nasi uduk adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama di Jakarta.

Rasanya yang gurih dan aroma khasnya membuat nasi uduk menjadi favorit banyak orang.

Dalam artikel ini, kita akan membahas tiga cara mudah membuat nasi uduk ala rumahan, sehingga Anda dapat menikmati makanan ini di rumah sendiri.

1. Resep Nasi Uduk Gurih Ala Rumahan

Nasi uduk juga dapat dibuat dengan cara yang lebih sederhana menggunakan panci kukus. Berikut adalah resep nasi uduk gurih ala rumahan.

Bahan:

• 300 gr beras
• 250 ml air
• 200 ml santan cair
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 5 cm lengkuas
• ½ sdt kaldu ayam bubuk

Baca Juga: Sudah Buka Lebih dari 20 Tahun, Warung Nasi Uduk Asal Lampung Ini Jadi Incaran Pejabat Hingga Selebriti

Cara Membuat:

1. Rebus Air dan Santan: Rebus air dan santan terlebih dahulu, lalu tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan kaldu ayam bubuk.
2. Masukkan Beras: Biarkan hingga mendidih, kemudian masukkan beras dan masak dengan api pastikan air mendidih.
3. Kukus Beras: Siapkan panci kukus dan tuang campuran beras pada dandan, masak hingga masi matang atau tanak.
4. Sajikan: Nasi uduk sudah siap disajikan dengan lauk atau bumbu kacang.

2. Resep Nasi Uduk Gurih dan Wangi

Resep nasi uduk gurih dan wangi juga dapat dibuat dengan menggunakan panci kukus dan beberapa bumbu khas. Berikut adalah resepnya.

Bahan:

• 300 gr beras
• 250 ml air
• 200 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 5 cm lengkuas
• 1,5 sdt penyedap

Baca Juga: Sajian Legendaris Asal Betawi, Nasi Uduk Andalan Masyarakat Jakarta untuk Sarapan

Cara Membuat:

1. Rebus Air dan Santan: Rebus air dan santan, lalu masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk hingga mendidih.
2. Masukkan Beras: Masukkan beras dan masak dengan api sedang hingga air habis.
3. Kukus Beras: Siapkan panci kukus dan tuang campuran beras ke dalam dandang. Kukus selama kurang lebih 25 menit hingga nasi matang dan tanak.
4. Sajikan: Nasi uduk siap disajikan dengan taburan bawang goreng, bersama bahan pelengkap sesuai selera, seperti tahu, tempe goreng, dan telur dadar.

Tips Memasak Nasi Uduk

Untuk membuat nasi uduk yang lezat dan wangi, berikut beberapa tips memasak yang wajib diketahui:

1. Pilihlah Bahan Berkualitas: Pilihlah beras berkualitas dan santan segar untuk mendapatkan rasa yang gurih dan wangi.
2. Gunakan Api Kecil: Gunakan api kecil untuk memasak nasi uduk agar beras matang merata dan santan meresap sempurna.
3. Tambahkan Bumbu Khas: Tambahkan bumbu khas seperti serai dan daun pandan untuk aroma khas nasi uduk.
4. Kukus dengan Benar: Kukus beras dengan santan dan bumbu yang sudah dimasak hingga harum, dan sajikan dengan pelengkap yang menambah cita rasa.