Resep Puding Coklat dengan Saus Fla, Camilan Manis yang Bikin Adem Hati

Ilustrasi Bisinis Puding Coklat. (YouTube @DAPUR RIRI)

INDOZONE.ID - Kalau kamu lagi pengin camilan manis yang gampang dibuat dan cocok dinikmati kapan aja, puding coklat dengan saus fla ini bisa jadi pilihan yang pas banget. Di artikel kali ini, bakal ngajarin cara bikin puding coklat yang creamy, lengkap dengan fla lembut yang bikin rasanya makin mantap.

Bahan-Bahan Puding:

• 1 liter susu segar

• 10 sdm gula pasir

• 1 ½ sachet bubuk agar-agar atau jelly

• 2 sdm bubuk coklat

Bahan-Bahan Fla (Vla Custard):

• 300 ml susu

• 2 kuning telur

• 2–3 sdm gula pasir

• 1 sdm tepung maizena (larutkan dulu dengan sedikit air)

• 2 tetes essence rum (opsional)

Baca juga: Gemes! Ini Resep Puding Alpukat Es Teler, Sajian Lembut yang Cocok untuk Pesta dan Keluarga

Cara Membuat Puding Coklat:

1. Campur bubuk coklat, bubuk agar, dan gula dalam panci.

2. Tuangkan susu segar ke dalam campuran kering tadi, lalu aduk dulu sebelum dipanaskan agar bubuk agar nggak menggumpal.

3. Setelah tercampur rata, nyalakan api kecil dan terus aduk perlahan sampai mendidih.

4. Setelah mendidih, matikan api dan tuang ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air supaya nanti mudah dilepas. Simpan di kulkas.

Cara Membuat Fla:

1. Dalam panci terpisah, campur susu dan gula, lalu panaskan dengan api kecil.

2. Sambil menunggu susu panas, kocok kuning telur sampai mengembang dan lembut.

3. Ambil sedikit susu panas, campur ke dalam kocokan telur untuk menyesuaikan suhu agar kuning telur nggak langsung matang.

4. Masukkan campuran kuning telur ke dalam susu panas sambil diaduk terus.

5. Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.

6. Setelah fla cukup kental, matikan api dan beri sedikit essence rum kalau suka.

Baca juga: 3 Resep Puding Coklat Lembut, Begini Cara Simple Membuatnya!

Penyajian:

Kalau puding sudah dingin dan mengeras, keluarkan dari cetakan. Tuang saus fla di atasnya, dan kalau mau lebih cantik, bisa taburi bubuk coklat sedikit di atasnya. Puding ini paling enak disantap setelah disimpan di kulkas semalaman, tapi kalau nggak sabar, 10–15 menit juga udah cukup kok.

Mau bikin untuk keluarga, atau jadi hidangan manis di acara spesial, puding coklat dengan saus fla ini pasti disukai siapa pun.