Pecinta Soto Wajib Tahu! 7 Daerah di Indonesia Ini Punya Varian Soto Paling Ikonik dan Menggoda

Soto Padang (Ilustrasi/ResepKoki)

INDOZONE.ID - Indonesia nggak cuma terkenal karena keindahan alamnya, tapi juga kaya banget sama kuliner khas yang bikin lidah nggak bisa berhenti ngunyah. Salah satu kuliner yang nggak boleh dilewatkan adalah soto. Yap, makanan berkuah satu ini punya ratusan varian dari Sabang sampai Merauke. Tiap daerah punya cita rasa dan keunikannya sendiri. Nah, buat kamu para pencinta soto sejati, catat tujuh tempat ini yang wajib kamu kunjungi untuk merasakan soto terenak dari sumber aslinya!

1. Soto Lamongan – Jawa Timur

Soto Lamongan jadi primadona dari Jawa Timur. Kuah kuningnya yang gurih berpadu dengan daging ayam suwir yang empuk dan topping koya yang khas, bikin rasa makin nendang. Nggak lengkap rasanya kalau belum ditambah perkedel atau telur pindang sebagai pelengkap. Disajikan hangat, soto ini cocok dinikmati kapan pun, apalagi pas hujan.

2. Soto Betawi – Jakarta

Dari ibu kota, ada Soto Betawi yang khas dengan kuah santan atau susu yang creamy. Tambahan minyak samin bikin aromanya makin menggoda. Daging sapi, jeroan, potongan tomat segar, daun bawang, emping, kerupuk, dan acar timun jadi pelengkap yang bikin satu mangkuk soto ini nggak cukup.

3. Soto Madura – Jawa Timur

Kalau kamu ke Madura, jangan sampai skip mencicipi Soto Madura. Ciri khasnya ada di kuah bening tapi super kaya rasa, dengan irisan daging sapi dan jeroan. Yang bikin makin spesial? Sambal kecap khas Madura yang siap mengguncang lidah kamu.

Baca juga: Ramen Minggir Dulu! Soto Betawi Jadi Sup Nomor 1 Dunia Versi TasteAtlas

4. Soto Banjar – Kalimantan Selatan

Soto khas Banjar punya rasa yang unik, dengan kuah ringan dan aroma rempah yang menenangkan. Tambahan jeruk nipis, perkedel kentang, dan bihun jadi kombinasi yang bikin soto ini beda dari yang lain. Cocok buat kamu yang suka soto dengan rasa yang clean tapi tetap nendang.

5. Soto Kudus – Jawa Tengah

Soto Kudus (YouTube / Ceceromed)

Soto Kudus terkenal dengan kuah bening dan isian ayam kampung suwir serta tauge. Biasanya disajikan dalam mangkuk kecil, soto ini kaya akan rasa meski terlihat sederhana. Karena dulu ada aturan dilarang makan sapi di Kudus, varian ayam jadi yang paling populer.

6. Soto Padang – Sumatra Barat

Buat kamu pencinta rasa kuat dan gurih, Soto Padang wajib dicoba. Kuah kaldunya pekat, dengan irisan daging sapi kering, perkedel, soun, dan emping yang bikin teksturnya lengkap. Biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal merah pedas. Mantap!

Baca juga: Resep Soto Daging Madura yang Gurih dan Mudah Dibuat

7. Soto Sokaraja – Banyumas, Jawa Tengah

Soto Sokaraja punya kuah kental bersantan dan sambal kacang sebagai ciri khas. Nggak heran kalau rasanya begitu ‘berisi’. Disajikan dengan potongan ketupat, tauge, dan kerupuk merah, soto ini jadi sajian comfort food yang memanjakan lidah sejak suapan pertama.

Dari Sabang sampai Merauke, soto jadi kuliner sejuta umat yang nggak pernah kehilangan penggemar. Setiap daerah punya racikan rasa yang bikin penasaran. Jadi, kalau kamu lagi traveling keliling Indonesia, jangan cuma cari view yang Instagramable aja, sempatkan juga untuk cicipin soto khas lokalnya. Siapa tahu, kamu nemuin soto terenak yang belum pernah kamu bayangin sebelumnya.