INDOZONE.ID - Lebaran Idul Fitri nggak cuma jadi momen spesial buat merayakan kemenangan setelah sebulan penuh berpuasa, tapi juga jadi ajang menikmati beragam hidangan khas yang unik di tiap negara.
Setiap daerah punya tradisi kuliner sendiri yang mencerminkan kekayaan budaya dan warisan turun-temurun.
Dari makanan manis hingga hidangan berbumbu khas, semuanya punya cerita dan makna tersendiri dalam perayaan idul fitri.
7 Hidangan Khas Idul Fitri di Berbagai Negara
Nah, berikut 7 makanan khas Lebaran dari berbagai belahan dunia yang bikin momen ini makin istimewa.
Baca Juga: Mengapa Opor Ayam Selalu Identik Dengan Idul Fitri? Simak Penjelasannya Disini!
1. Ma’amoul – Palestina
Ma’amoul adalah kue khas yang biasanya muncul saat perayaan Idul Fitri di Palestina.
Kue ini terbuat dari semolina yang diisi dengan kurma, kenari, atau pistachio, lalu dipanggang hingga teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.
Proses pembuatannya sering dilakukan bareng keluarga, jadi selain menikmati hasilnya, momen ini juga jadi ajang kebersamaan.
Ma’amoul biasanya disajikan dengan teh atau kopi, dan dibagikan ke teman, tetangga, serta kerabat sebagai bentuk kebahagiaan di hari raya.
2. Wara’a Enab – Suriah
Wara’a enab, atau yang lebih dikenal sebagai dolma dalam beberapa budaya, adalah hidangan khas Suriah yang terdiri dari daun anggur yang diisi dengan campuran nasi dan daging domba berbumbu.
Rasa gurih dan aroma rempahnya bikin makanan ini jadi favorit saat perayaan Idul Fitri.
Di banyak keluarga, wara’a enab dibuat dalam jumlah besar dan dinikmati bareng keluarga besar, karena hidangan ini melambangkan kebersamaan dan tradisi berbagi dalam momen spesial.
3. Sheer Khurma – Asia Selatan
Sheer khurma adalah hidangan penutup yang nggak pernah absen saat Idul Fitri di India, Pakistan, dan negara-negara Asia Selatan lainnya.
Makanan ini terbuat dari bihun manis yang dimasak dengan susu, lalu diberi tambahan kurma, kacang-kacangan, dan rempah seperti kapulaga buat nambah aroma khasnya.
Rasanya yang creamy dan manis bikin sheer khurma jadi hidangan yang selalu ditunggu-tunggu setiap lebaran.
Biasanya, makanan ini disajikan saat sarapan di pagi hari Idul Fitri atau sebagai sajian spesial buat tamu yang datang berkunjung.
4. Biryani – Asia Selatan
Biryani adalah hidangan nasi berbumbu khas yang selalu jadi favorit saat perayaan Idul Fitri di India, Pakistan, dan beberapa negara Asia Selatan lainnya.
Nasi yang dimasak dengan rempah-rempah kaya rasa ini biasanya dicampur dengan daging ayam, kambing, atau sapi, tapi ada juga versi vegetarian yang menggunakan sayuran.
Aroma rempah seperti saffron, kapulaga, dan kayu manis bikin biryani makin menggugah selera.
Hidangan ini sering disajikan dalam porsi besar buat dinikmati bareng keluarga dan tamu yang datang saat Lebaran.
5. Bolani – Afghanistan
Bolani adalah roti tipis khas Afghanistan yang diisi dengan berbagai isian seperti daun bawang, kentang, atau lentil, lalu digoreng sampai renyah.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang crispy bikin bolani jadi camilan favorit selama Idul Fitri.
Biasanya, hidangan ini disajikan dengan saus yogurt atau chutney biar makin nikmat.
Selain enak, bolani juga simpel dan praktis buat dimakan bareng-bareng saat kumpul keluarga.
Baca Juga: Mengungkap Makna Ketupat pada Perayaan Hari Raya Idul Fitri
6. Tufahije – Bosnia
Tufahije adalah hidangan penutup khas Bosnia yang terbuat dari apel yang direbus hingga lembut, lalu diisi dengan campuran kenari dan gula.
Setelah itu, apel ini disajikan dengan sirup manis dan sering diberi tambahan whipped cream biar makin lezat. Rasanya manis, segar, dan punya aroma khas yang bikin nagih.
Di Bosnia, tufahije jadi salah satu makanan wajib saat Idul Fitri dan sering disajikan buat menyambut tamu yang berkunjung.
7. Lokum (Turkish Delight) – Turki
Lokum, atau lebih dikenal sebagai Turkish Delight, adalah permen khas Turki yang punya tekstur kenyal dan rasa manis.
Permen ini dibuat dari campuran gula dan pati, lalu diberi rasa dengan bahan seperti air mawar, lemon, atau kacang-kacangan, kemudian ditaburi gula halus.
Selama Idul Fiti, Turkish Delight jadi suguhan yang sering disajikan buat tamu atau dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke rumah saudara dan teman.
Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang khas bikin lokum jadi camilan yang cocok buat menemani momen lebaran.
Setiap hidangan ini nggak cuma enak dan bikin ketagihan, tapi juga punya makna mendalam dalam menjaga budaya dan tradisi yang udah diwariskan turun-temurun.
Lewat makanan khas Idul Fitri di berbagai negara, kita bisa lihat gimana setiap komunitas merayakan Lebaran dengan cara unik mereka sendiri.
Nggak cuma soal rasa, tapi juga tentang kebersamaan, nostalgia, dan cerita di balik setiap hidangan yang selalu hadir di meja perayaan dari generasi ke generasi.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Theguardian.com, Network.com