Plating Makanan ala Fine Dining, Begini Tips Membuatnya di Rumah

Ilustrasi plating makanan ala fine dining.

INDOZONE.ID - Plating makanan dikenal sebagai penyusunan tatak letak makanan yang dilakukan di tempat penyajian seperti piring, dan bertujuan agar lebih menarik perhatian konsumen.

Plating makanan sangat bervariasi dan dikerjakan dengan ide kreatif.

Tentunya, dengan dilakukan plating pada makanan akan menjamin meningkatnya ketertarikan dan selera konsumen pada makanan yang ingin dikonsumsi.

Maka tidak heran, bahwa semakin kreatif dan cantik sebuah plating yang dilakukan, akan sejalan dengan harga yang diberikan semakin tinggi.

Oleh sebab itu, makanan yang disediakan melalui fine dining dikenal cukup mahal karena menyediakan plating yang mewah dan istimewa.

Bahkan faktanya, plating makanan tersebut dilakukan oleh chef-chef profesional.

Namun kini, seiring berkembang nya teknologi dan majunya zaman, plating makanan sudah dapat dilakukan oleh banyak orang.

Hal ini tentunya karena banyaknya dihadirkan fitur-fitur yang membantu dan mempermudah publik agar boleh belajar dan melakukan plating makanan di rumah.

Sehingga, siapapun dapat menikmati makanan yang disajikan ala fine dining tanpa mengeluarkan budget lebih asal memiliki ide kreatif.

Baca Juga: Bosan Plating Yang Gitu-gitu Aja? Ikuti Plating Ala De Meal Prepper

Tips Plating Makanan ala Fine Dining

Lantas, apa saja tips yang harus dilakukan jika ingin melakukan plating makanan? Berikut beberapa tipsnya.

1. Piring

Awal dan paling utama adalah tempat penyajian yang harus mewah dan istimewa. Tidak harus mahal, namun tempat penyajian makanan harus mengandung unsur mewah dan estetik agar menciptakan plating yang menarik.

Sebagai contohnya, piring yang dapat digunakan seperti piring yang memiliki motif, warna yang senada dengan makanan, dan sebagainya.

Pastikan masakan yang diolah memiliki wadah yang sesuai dengan tempat penyajian. Sehingga, plating makanan yang disajikan lebih terlihat lezat dan menggiurkan.

2. Memperhatikan Tata Letak Makanan

Tentunya kunci dari plating adalah meletakkan jenis makanan sesuai pada tempatnya.

Biasanya plating makanan tidak dilakukan ramai dan padat pada suatu posisi, namun tetap elegant dengan memadukan ukuran dan warna yang seirama.

Pastikan bahwa tatanan makanan akan berpengaruh terhadap tampilan akhir.

Biasanya tatanan makanan yang dapat disatukan dapat berupa wortel, kentang, buncis, dll.

3. Pilihan Garnish

Agar makanan kamu lebih terlihat mewah dan menarik, tentunya kamu dapat menambahkan garnish agar lebih mempercantik hasil masakanmu.

Garnish kini dapat ditemukan di minimarket terdekat dengan harga terjangkau.

Jenis garnish yang kini semakin bervariatif akan menambah kelezatan pada masakanmu yang berupa coklat cair, saus, hingga selai. Pastikan pemilihan garnishnya tepat.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Makanan Tinggi Protein untuk Sahur: Bikin Kenyang Lebih Lama

4. Berkolaborasi dengan Angka

Biasanya pada beberapa restoran jika membuat plating makanan akan mengikutsertakan angka.

Misalnya membuat 10 wortel dan 5 buncis sehingga memberi keseimbangan antara kedua jenis makanan tersebut.

Dengan bermain angka pada sajian masakan biasanya akan lebih membuat menggiurkan dan memiliki arti.

5. Memastikan Olahan Makanan Bersih

Tentunya setiap olahan masakan apapun, memastikan kebersihan menjadi poin utama. Khususnya pada plating makanan kebersihan akan semakin mudah terlihat.

Kebersihan makanan dapat dilakukan pada akhir plating, seperti membersihkan pinggiran piring dari berbagai tumpahan kuah atau garnish.

Jika sudah terlihat bersih, tentunya makanan yang disajikan lebih terlihat aesthetic dan menggiurkan.

Dari kelima poin diatas, apakah kamu ingin mencoba melakukan plating makanan di rumah?

Banner Z Creators.