INDOZONE.ID - Bartender menjadi profesi yang cukup menjanjikan. Bahkan, Indonesia surah mencetak banyak bartender yang kreatif dan menang kompetisi lokal maupun internasional.
Sebuah kompetisi digelar untuk menaikkan standarisasi bartender Tanah Air. Seperti dalam ajang Bartender "Perfectly Untamed" Buffalo Trace 2024 di Publish Bar & Restaurant Jakarta.
Brand Ambassador Buffalo Trace Aldo Gunawan mengatakan, pertama kalinya digelar kompetisi kelas dunia ini diikuti oleh hampir 70 peserta. Saat mengikuti audisi, mereka membuat video mengkreasikan minuman dan presentasi, serta menunjukkan taktik strategi khusus.
“Antusias sangat baik, hampir 70 orang submission, bikin videonya niat banget, untuk kompetisi pertama ini sangat banyak diminati,” ujarnya kepada wartawan.
Keunikan Bartender
Bartender Indonesia juga punya keunikan masing-masing. Aldo menyebut, tak sedikit bartender Indonesia suka berkreasi membuat minuman mencampurkan bahan-bahan asli Indonesia seperti rempah.
“Kita limit di Indoensia ini soal barang (minuman alkohol). Maka kita bereksperimen untuk bikin sendiri minuman dengan rempah, daun sirih, cocoa powder, peach, ada yang pakai tembakau, yang bisa dikreasikan jadi minuman,” ungkapnya.
Baca Juga: 3 Resep Minuman Cocktail Buah tanpa Alkohol, Segar Banget!
Profesi Multitalenta, Cuan Melimpah
Dia juga menegaskan bahwa profesi bartender ini bukanlah hal negatif. Tapi bisa dilirik banyak orang dan menghasilkan banyak cuan.
“Sempat 10 tahun terakhir kerjaan bartender dinilai jelek dan reputasinya gak bagus. Sekarang malah bagus, bartender bukan pekerjaan selingan tapi bisa menghasilkan cuan kalau benar-benar ditekuni,” kata Aldo.
Sementara itu, diakui Brand Manager PT Sumber Anggur Sejahtera Fredy, pertumbuhan profesi bartender di Indonesia sangat menarik. Di Bali misalnya, sebuah magical island tempatnya turis berkumpul di bar, resto, beach club.
“Bartender bagus gaknya ini dilihat dr dia pernah berkompetisi atau gak. After pandemi, di Bali bartender ini makin kreatif, adanya kompetisi ini bikin lebih kreatif dan percaya diri dalam mempresentasikan minuman,” tuturnya.
Kota-kota Besar
Baca Juga: Viral Tahu Gejrot Cabe 250 Biji, Tahu Dikocok dengan Gaya Bartender, Berani Coba?
Tak hanya di Bali, peminat profesi bartender juga berkembang di kota besar lainnya. Yaitu Jakarta, Malang, Surabaya, Bandung dan Semarang.
Di kompetisi bartender bergengsi ini pemenangnya juga berasal dari kota-kota tersebut. Muhammad Firdaus Dedy Pratama dari Numero Quattro-Bali menjadi juara pertama dalam kompetisi. Lalu Ngakan Gede Mastika dari Sycrobase Bali sebagai juara ke-2 dan Prana Ilyas dari Between The Sips Jakarta juara ke-3.
Firdaus mengungguli tujuh finalis lainnya melalui kreasi koktail yang memukau dan inovatif, memadukan rasa kompleks Buffalo Trace Bourbon dengan gaya penyajian yang unik. Gelar juara ini membawanya ke panggung internasional, di mana ia akan menjadi perwakilan Indonesia dalam acara Bar Takeover eksklusif di Singapura.
Ngakan Gede Mastika dari Sycrobase-Bali meraih juara kedua, sementara posisi ketiga ditempati oleh Prana Ilyas dari Between The Sips-Jakarta. Ketiganya berhasil mencuri perhatian juri dengan kreativitas, teknik, dan penguasaan rasa yang luar biasa.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Liputan Langsung
Author
TERPOPULER
TAG POPULER
BERITA TERKAIT
BERITA TERBARU
