Bikin Ngiler! Ini 5 Makanan Asal Prancis yang Jadi Tuan Rumah Olimpiade 2024

Boeuf bourguignon

INDOZONE.ID - Prancis, tepatnya Kota Paris, menjadi tuan rumah kompetisi olahraga terbesar di dunia, Olimpiade 2024 setelah ditunjuk pada 2017 silam.

Paris sebagai kota yang menjadi simbol romantisme hubungan, kehidupan mewah dan berkelas, juga memiliki aneka kuliner yang sepatutnya kita coba ketika kita mengunjungi kota ini.

Makanan Prancis mengandalkan kombinasi sederhana dari cita rasa alami yang kaya dan bersatu untuk menciptakan hidangan tak terlupakan dan terkenal di dunia.

Bahkan, masakan Prancis sangat dihargai di seluruh dunia, sehingga pada tahun 2010 UNESCO menambahkannya ke dalam daftar warisan budaya tak benda.

5 Rekomendasi Makanan Asal Prancis

Ini adalah 5 makanan asal negara Menara Eiffel tersebut yang bisa dijadikan referensi kalian ketika datang ke Prancis.

Baca Juga: Agak Nyeleneh, Croissant Penyet Viral di Prancis Kini Ada di Indonesia

1. Coq au vin

Coq au vin

Makanan Prancis klasik ini dipopulerkan oleh Julia Child, menjadi salah satu hidangan khasnya. Hidangan ini berisi ayam yang direbus dengan anggur, jamur, daging babi asin atau bacon (lardons), jamur, bawang, bawang putih, dan terkadang bahkan setetes brendi.

Meskipun namanya diterjemahkan sebagai 'ayam jantan dalam anggur', resepnya biasanya menggunakan ayam atau ayam kate.

Anggur yang digunakan biasanya Burgundy, meskipun variasi regional hidangan ini ada di seluruh Prancis yang menggunakan anggur lokal.

Ini termasuk coq au vin jaune (Jura), coq au Riesling (Alsace), dan coq au pourpre (Beaujolais nouveau). Percaya atau tidak, bahkan ada coq au Champagne (Champagne).

2. Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Hidangan bœuf bourguignon adalah hidangan khas Prancis yang legendaris. Hidangan ini berasal dari daerah yang sama dengan coq au vin, yaitu Burgundy di Prancis timur, dan ada kesamaan antara kedua hidangan tersebut.

Bœuf bourguignon pada dasarnya adalah semur yang terbuat dari daging sapi yang direbus dalam anggur merah, kaldu sapi, dan sayuran berbumbu, termasuk bawang mutiara dan jamur.

Awalnya merupakan hidangan petani, tapi resep ini sekarang menjadi makanan pokok di restoran Prancis di seluruh dunia.

Secara tradisional, potongan daging yang murah akan dilunakkan dalam anggur selama dua hari untuk mengintensifkan rasanya, meskipun beberapa jalan pintas dapat diambil.

Setiap bulan Agustus di Burgundy, Fête du Charolais merayakan hidangan tersebut, bersama dengan banyak musik dan anggur.

3. Soupe à l’oignon

Soupe à l’oignon

Ini adalah sup tradisional Prancis yang terbuat dari bawang bombay dan kaldu sapi, biasanya disajikan dengan crouton dan keju leleh di atasnya.

Berasal dari zaman Romawi, ini secara tradisional merupakan hidangan petani meskipun versi saat ini berasal dari abad ke-18.

Rasa unik sup ini berasal dari karamelisasi bawang bombay, yang sering kali ditambahkan brendi atau sherry selama proses pemasakan lambat.

Jika kamu ingin makan sup, mengapa tidak mencoba sup ikan à la rouille tradisional Marseille.

Dulunya merupakan favorit nelayan, sup ini ditandai dengan sesendok mayonaise bawang putih dan kunyit yang diletakkan di atasnya.

Baca Juga: Mencicipi Varian Keju Prancis Dipadukan dengan Buah dan Kudapan Ringan

4. Cassoulet

Cassoulet

Cassoulet adalah hidangan kacang putih yang direbus perlahan dengan daging. Hidangan ini biasanya menggunakan daging babi atau bebek, tetapi dapat juga menggunakan sosis, angsa, daging kambing, atau apapun yang tersedia di dapur.

Hidangan petani ini berasal dari Prancis selatan dan populer di Toulouse, Carcassonne, dan Castelnaudary.

Nama hidangan ini berasal dari panci (cassole) yang secara tradisional digunakan untuk memanggangnya.

Panci ini merupakan makanan pokok di banyak rumah di Prancis, yang menonjolkan popularitas hidangan lezat dan mengenyangkan ini yang cocok untuk bulan-bulan yang dingin.

5. Chocolate soufflé

Chocolate soufflé

Kata souffle berasal dari kata kerja bahasa Prancis 'meniup' dan seperti namanya, ini adalah hidangan penutup yang ringan dan ringan.

Hidangan ini sudah ada sejak awal abad ke-18 dan kini menjadi makanan pokok dalam menu hidangan penutup di seluruh dunia.

Kulit coklatnya yang renyah sangat cocok untuk mengeluarkan coklat kental yang lezat. Namun, tidak harus manis. Bahkan, souffle keju juga lezat jika Anda ingin sesuatu yang sedikit lebih asin.

Nah sekarang jadi tau kan makanan-makanan asal Perancis yang enak dan lezat. Kira kira kalian mau coba yang mana nih?

Banner Z Creators.