5 Bumbu Dasar yang Wajib Stok di Kulkas saat Ramadhan biar Masak Makin Sat-set

Bumbu dasar dapur yang wajib stok di kulkas selama Ramadhan

INDOZONE.ID - Saat bulan puasa tiba, kegiatan ibu rumah tangga semakin banyak. Bagaimana tidak? Biasanya ibu-ibu hanya masak lauk seadanya, sekarang harus membuat menu takjil dan sahur. Belum lagi segudang pekerjaan lainnya.

Memikirkan menu harian biasa saja sudah bikin pusing kepala. Ditambah memasak menu berbuka dan sahur agar keluarga semangat berpuasa.

Namun, dengan 5 bumbu dasar berikut, ibu-ibu bisa masak cepat tanpa ribet. Wajib stok di dalam kulkas supaya awet berbulan-bulan.

Baca Juga: Resep Acar Timun Wortel Bumbu Kuning yang Lezat dan Mudah Dibuat, Wajib Coba!

5 Bumbu Dasar yang Wajib Stok di Kulkas saat Ramadhan

Simak lima bumbu dasar berikut yang wajib stok di kulkas saat Ramadhan agar masak semakin sat-set.

1. Bumbu Dasar Putih

Bumbu dasar putih

Kegunaan dari bumbu dasar putih yaitu untuk masakan berkuah seperti opor ayam, sop, dan sayur lodeh. Tinggal tambah bumbu aromatik saja agar rasa lebih autentik seperti santan, daun salam, serai, dan lainnya.

Tumis kangkung, jantung pisang serta labu siam juga bisa menggunakan bumbu dasar ini.

Bumbu kuah bakso tak kalah enak jika menggunakan bumbu dasar putih. Tambah kaldu sapi serta seledri, dijamin rasanya bikin ketagihan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 250 gram bawang merah (sekitar 25 butir ukuran sedang)
• 150 gram bawang putih (sekitar 15 siung ukuran sedang)
• 10 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu biar gurih)
• 1 ruas besar lengkuas
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1,5 sendok makan garam
• 1 sendok gula pasir
• 200 ml minyak sayur

Cara Memasak:

1. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, dan lengkuas sampai halus.
2. Saat menghaluskan boleh menggunakan air maupun minyak sayur.
3. Jika menggunakan air, maka masak terlebih dahulu tanpa minyak untuk menghilangkan kadar air.
4. Masak menggunakan wajan anti lengket.
5. Jangan lupa tambahkan bumbu penyedap, ketumbar, garam serta gula pasir.
6. Aduk dan tunggu sampai bumbu mengeluarkan aroma harum dan berwarna kecoklatan, kemudian angkat.

2. Bumbu Dasar Merah

Bumbu dasar merah

Bumbu dasar yang wajib stok di kulkas kedua adalah bumbu dasar merah. Bumbu ini cocok digunakan untuk masak rendang, sambal goreng, balado, tumis udang, ayam rica, dan nasi goreng pedas.