Kari India Ternyata Tenar Banget di Inggris: Kok Bisa?

Ilustrasi kari India.

INDOZONE.ID -  India memiliki keanekaragaman budaya, agama, etnis, adat, bahasa, dan makanan yang membuatnya makin populer di dunia, termasuk kari. 

Karena India adalah negara tropis yang kaya rempah, dengan kunyit sebagai bahan utama kari, banyak orang India memakannya setiap hari. 

Kari telah menjadi bagian integral dari kehidupan orang India. Tidak mengherankan, bahwa India adalah negara yang paling banyak mengkonsumsi dan memproduksi kari di dunia. 

India juga dikenal sebagai salah satu produsen kunyit terbesar di dunia. Tercatat, sedikitnya 20 persen kunyit di dunia, merupakan pasokan dari kota Sangli, India.

Sebagian besar orang percaya, bahwa kari berasal dari India. Itu membuat ada hubungan antara negara tersebut dan kari. 

Kari Terkenal di Inggris

Mengingat sejarah, para kolonial Inggris pertama kali dibuatkan kari oleh juru masak India. Kari terbuat dari campuran berbagai rempah-rempah, sebagian besar berasal dari India, seperti kunyit, cengkeh, lada, jintan, pala, dan ketumbar. 

Baca Juga: Wisata Kulineran di Jepang, Sensasi Makan Kari, Minum Bir hingga Berburu Jajanan

Namun, tampaknya industri kari di Inggris mengalami pertumbuhan yang signifikan. Bahkan, kari telah menjadi salah satu hidangan wajib pada setiap jamuan makan siang kerajaan sejak zaman Ratu Victoria. 

Ketika resep kari dimasukkan ke dalam buku masakan Inggris, kari makin populer di kalangan orang Inggris.

Pada 1810, Sake Dean Mahomet membuka restoran India pertama di Inggris, di 34 George Street, Portman Square, London. Lokasi ini sekarang dipasangi plakat pemerintah Inggris untuk mengenang restoran bersejarah tersebut. 

Pada 1850-an, kari menjadi lebih dikenal sebagai masakan rumahan Inggris karena restoran tersebut sangat membantu memperkenalkan makanan India kepada warga Inggris. 

Pada akhir abad ke-18, perusahaan Inggris Crosse & Blackwell menciptakan bubuk kari pertama di dunia, yang membuat penggunaan bubuk kari menjadi populer di dapur-dapur Inggris. 

Baca Juga: Resep Kari Kambing untuk Idul Adha: Menu Spesial yang Enak dan Gampang Dibuat, Yuk Recook!

Setelahnya Inggris mengikuti India sebagai salah satu negara dengan konsumsi kari tertinggi di dunia. Inggris juga serius mengembangkan industri kari. 

Berbagai acara, seperti National Curry Week, British Curry Awards, dan Taste of Britain Curry Festival, diadakan di Inggris sebagai cara untuk menghargai kari yang telah membantu pertumbuhan ekonomi Inggris.