Resep Oseng Mercon Daging Sapi, Pedasnya Bikin Makan Tambah Nasi Terus

Oseng Mercon Daging Sapi.

INDOZONE.ID - Oseng mercon daging sapi cocok banget buat kamu yang doyan masakan pedas. Sensasi pedasnya langsung meledak di mulut, bikin makan jadi makin lahap.

Ditambah potongan daging yang empuk dan bumbu yang kaya rasa, dijamin susah berhenti ngunyah. Buat menu rumahan, masakan ini gampang banget dibuat. 

Yuk, cobain sendiri resep oseng mercon daging sapi di rumah. 

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 1 kg daging sapi plus tulang dan lemak
• 1 sdt soda kue (untuk bantu melunakkan daging)
• 2 sdt garam (untuk merebus)

Bumbu Halus:

• 200 gram cabai merah keriting
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih

Baca Juga: Resep Dendeng Daging Sapi Balado, Empuk dan Pedas Cocok untuk Idul Adha

Bahan Pelengkap:

• Minyak sayur secukupnya
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 1 ruas jahe (memarkan)
• 4 lembar daun jeruk
• 300 ml air
• 1 1/2 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur
• 1 sdm gula pasir (bisa disesuaikan)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 25 buah cabai rawit merah utuh
• 1 buah toma
• Air perasan dari 2 buah jeruk purut

Cara Membuat Oseng Mercon Daging Sapi:

Oseng Mercon Daging Sapi.

1. Rebus Daging

• Potong-potong daging bersama tulang dan lemak sesuai selera.
• Rebus dengan air, tambahkan soda kue dan garam.
• Masak hingga empuk, tiriskan, lalu sisihkan.

2. Haluskan Bumbu

• Blender cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih hingga halus. Tambahkan sedikit minyak agar mudah halus.

Baca Juga: Resep Tumis Sosis dan Telur dengan Saus Pedas Manis, Cuma Butuh 10 Menit

3. Tumis Bumbu

• Panaskan minyak sayur di wajan.
• Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

4. Masukkan Daging

• Tambahkan daging yang sudah direbus ke dalam tumisan.
• Aduk rata hingga bumbu melapisi daging dengan sempurna.

5. Tambahkan Air dan Bumbu Lain

• Tuang 300 ml air, aduk rata.
• Masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir, merica bubuk, dan cabai rawit merah utuh.
• Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.
• Masukkan irisan tomat dan air perasan jeruk purut.
• Aduk sebentar, masak hingga tomat layu dan aroma jeruk menyatu.

6. Sajikan

• Angkat dan sajikan oseng mercon daging sapi selagi panas. Cocok banget buat teman nasi putih. 

Baca Juga: Awas Ketagihan! Resep Sambal Cabe Ijo yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Oseng mercon ini cocok banget buat menu makan siang atau malam saat lagi pengin makan pedas. Selamat menocba!