4 Resep Kulit Pangsit Goreng dan Rebus, Bisa Tanpa Gilingan!

Resep kulit pangsit

INDOZONE.ID - Untuk membuat kulit pangsit, biasanya diperlukan alat giling untuk menjadikan adonan lebih tipis.

Namun, ternyata resep membuat kulit pangsit juga dapat dilakukan secara manual, lho!

Kamu bisa memanfaatkan barang-barang yang ada di rumah untuk menghasilkan bentuk kulit pangsit yang rapi.

Resep Membuat Kulit Pangsit

Nah, INDOZONE punya beberapa resep kulit pangsit, baik yang goreng maupun yang rebus.

Cara membuatnya juga gampang banget, bisa manual tanpa gilingan.

1. Kulit Pangsit Homemade

Kulit pangsit homemade

Hanya diperlukan beberapa bahan untuk membuat kulit pangsit yang renyah. Simak langkah-langkahnya yang ada di bawah ini:

Bahan:

• 180 gr tepung terigu protein sedang
• 20 gr tepung tapioka
• 1 sdt minyak sayur
• 120 ml air panas
• garam

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu dan garam, aduk rata.
2. Buat cekungan kemudian beri minyak dan tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Tambahkan tepung tapioka kemudian uleni adonan hingga kalis.
4. Setelah itu diamkan selama 1 jam agar adonan menjadi lentur saat dicetak.
5. Taburi adonan dan alas gilas dengan tepung tapioka.
6. Bagi adonan, lalu gilas dan tipiskan menggunakan rolling pin atau pasta maker hingga tipis.
7. Cetak menggunakan ring cutter ukuran 8,3 cm dan 10 cm.
8. Taburi tiap lembarnya dengan tepung tapioka agar tidak saling lengket. Kulit pangsit siap untuk digunakan.

Baca Juga: Camilan Nikmat di Sore Hari, Kulit Pangsit Goreng Pedas Manis

2. Kulit Pangsit Isi

Kulit pangsit isi

Resep kulit pangsit isi enggak jauh berbeda dengan kulit pangsit biasa. Hanya saja, bentuknya disarankan persegi sehingga lebih mudah diberi isian.

Bahan:

• 250 gr terigu serbaguna
• 1 sdm tepung kanji
• 1 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 130 ml air panas

Cara membuat:

1. Campurkan tepung dan garam kemudian aduk rata, tambahkan minyak dan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
2. Tutup adonan, diamkan sekitar 15 menit. Bagi adonan jadi 4 bagian.
3. Pipihkan adonan, lalu gilas di noodle maker dari no. 7-5-3 beberapa kali hingga memperoleh ketebalan kulit pangsit yang diinginkan.
4. Potong kulit ukuran 10 cm x 10 cm, jangan lupa tiap lembar kulit ditaburi tepung kanji agar tidak lengket. Siap diberi isian.

3. Kulit Pangsit dengan Gilingan

Kulit pangsit dengan gilingan

Kalau di rumah ada alat penggiling, maka proses pembuatan kulit pangsit jadi lebih mudah dan cepat. Simak resepnya berikut ini!

Bahan:

• 300 gr tepung terigu
• 20 gr tepung kanji
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak sayur
• 150 ml air panas

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan lalu tuangkan air panas sedikit demi sedikit.
2. Uleni hingga adonan rata. Diamkan selama beberapa menit agar adonan jadi lebih elastis.
3. Giling menggunakan noodle maker dengan nomor 2, lalu nomor 5, kemudian nomor 8. Cetak dengan pisau. Siap digunakan.

Baca Juga: Camilan Akhir Pekan, Martabak Kulit Pangsit Isi Telur yang Praktis

4. Kulit Pangsit Tanpa Gilingan

Kulit pangsit tanpa gilingan

Resep kulit pangsit goreng tanpa gilingan, paling mudah dibikin di rumah, bahkan untuk pemula sekalipun. Begini lho cara membuatnya!

Bahan:

• 115 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung sagu/tapioka
• 3/4 sdm olive oil/minyak sayur/minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• air panas secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan terigu, tapioka, dan garam, lalu aduk rata.
2. Tambahkan olive oil atau minyak sayur atau minyak goreng.
3. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk hingga merata sampai panasnya hilang.
4. Uleni adonan hingga kalis, diamkan adonan selama 20 menit kemudian tutupi dengan kain basah.
5. Taburi talenan/alas untuk menggiling dengan tepung tapioka, kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu giling/tipiskan menggunakan rolling pin/botol kaca.
6. Cetak adonan yang sudah tipis dengan bibir gelas atau tutup toples. Bisa juga potong persegi 10x10 cm sesuai selera.
7. Taburi setiap lembarnya dengan sedikit tepung agar tidak lengket. Kulit pangsit siap dipakai.

Itulah beberapa resep membuat kulit pangsit yang enak dan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!