Resep Apem Nangka yang Lembut dan Enak, Cocok untuk Camilan

ilustrasi Apem Nangka (Youtube/ Lenny Puspitasari)

INDOZONE.ID - Apem nangka salah satu kue tradisional yang manis, lembut, dan punya aroma khas dari potongan buah nangka.

Teksturnya lembut, empuk, dan legit, membuat kue ini cocok untuk camilan. Selain rasanya yang enak, cara membuatnya pun cukup mudah, bahkan untuk pemula.

Berikut ini resep apem nangka yang lembut dan enak, cocok untuk camilan sore hari atau sajian arisan.

Bahan-Bahan:

• 250 gr tepung beras
• 50 gr tepung Terigu
• 180 gr gula pasir
• 500 ml santan hangat
• 100 gr tape singkong (haluskan)
• 1 sdt ragi instan
• 1/4 sdt garam
• 5 buah nangka matang (potong kecil)

Baca Juga: Sudah Coba Eat Milk? Pilihan Dessert yang Bakal Tren Sepanjang 2025

Cara Membuat Apem Nangka:

ilustrasi Apem Nangka (Youtube/ Lenny Puspitasari)

1. Aktifkan Ragi

• Campurkan ragi instan dengan sedikit air hangat dan 1 sendok teh gula. Diamkan selama 10 menit hingga berbuih.

2. Campur bahan

• Dalam wadah besar, campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
• Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan, lalu aduk sampai adonan tercampur rata.

3. Tambahkan Ragi

• Setelah adonan halus, masukkan larutan ragi yang sudah aktif. Aduk kembali hingga merata.

Baca Juga: Resep Lekker Holland Khas Belanda yang Lembut dan Gurih, Dijamin Anti Gagal!

4. Diamkan Adonan

• Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan selama 45–60 menit sampai mengembang.

5. Masukkan Nangka

• Setelah mengembang, masukkan potongan nangka ke dalam adonan. Aduk perlahan.

6. Kukus

• Siapkan cetakan kecil, olesi sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus selama 20–25 menit hingga matang.

Apem nangka siap disajikan. Rasanya yang legit dan teksturnya yang lembut cocok dinikmati dengan teh atau kopi. Selamat mencoba!