Resep Kue Pukis Empuk dan Enak, Anti Gagal untuk Pemula

ilustrasi Kue Pukis (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Kue pukis termasuk jajanan tradisional yang masih sering dijumpai di pasar atau gerobak pinggir jalan. Cita rasanya manis dan teksturnya lembut, cocok dijadikan camilan.

Bentuknya setengah lingkaran dengan bagian bawah kecokelatan, sementara bagian atas biasanya diberi topping seperti meses, keju, atau kacang.

Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya mudah, bahkan untuk pemula.

Baca Juga: 17 Ide Nama Usaha Kue Pukis Kekinian, Unik dan Bikin Laris!

Resep Kue Pukis Empuk dan Enak

Yuk, coba resep kue pukis yang empuk dan enak berikut ini:

Bahan-Bahan:

Bahan Adonan:

• 2 butir telur
• 100 gr gula pasir
• Vanili cair
• 250 gr tepung terigu (segitiga biru)
• 1 sdt ragi
• 2 sdm susu bubuk
• 1 saset santan 65 ml + air sampai total 300 ml
• 70 gr margarin (dicairkan)

Topping:

• Pasta pandan
• Keju
• Meses

Baca Juga: Resep Lekker Holland Khas Belanda yang Lembut dan Gurih, Dijamin Anti Gagal!

Cara Membuat Kue Pukis:

ilustrasi Kue Pukis (Youtube/ CR COOK)

1. Kocok Telur dan Gula

• Dalam wadah besar, kocok telur bersama gula pasir dan vanili cair hingga gula larut dan adonan agak mengembang.

2. Campur Bahan Kering

• Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan ragi ke dalam adonan. Aduk rata sedikit demi sedikit sambil dituang campuran santan dan air.

3. Tuangkan Margarin Cair

• Setelah adonan tercampur rata dan halus, masukkan margarin cair. Aduk kembali hingga adonan benar-benar licin tanpa gumpalan.

Baca Juga: 17 Ide Nama Usaha Jus Stroberi Kekinian yang Bikin Laper Mata dan Laris Manis!

4. Diamkan Adonan

• Tutup wadah adonan dengan kain bersih. Diamkan selama 30–45 menit sampai adonan mengembang dua kali lipat.

5. Panaskan Cetakan

• Olesi cetakan pukis dengan sedikit margarin, lalu panaskan di atas api kecil.

6. Tuang Adonan ke Cetakan

• Aduk adonan sebentar, lalu tuang ke dalam cetakan sebanyak setengah bagian.
• Bisa tambahkan sedikit pasta pandan pada sebagian adonan.
• Taburi bagian atas adonan dengan keju parut atau meses sesuai selera.

7. Tutup dan Panggang

• Tutup cetakan, lalu panggang selama kurang lebih 8 menit dengan api kecil hingga matang dan bagian atas mengering.
• Keluarkan pukis dari cetakan, sajikan hangat.

Dengan resep ini, kamu bisa membuat kue pukis yang empuk, manis, dan wangi santan, cocok untuk camilan. Selamat mencoba!