Resep Wedang Ublek Selasih yang Segar dan Menyehatkan

Resep wedang ublek selasih.

INDOZONE.ID - Salah satu minuman sehat untuk menyehatkan tubuh yang bisa kamu coba adalah wedang ublek selasih.

Minuman khas ini punya rasa manis dan gurih yang cocok banget untuk menghangatkan tubuh.

Yuk, simak cara membuatnya!

Baca Juga: Wedang Angsle, Teman Setia saat Cuaca Dingin

Bahan-bahan:

• Gula merah secukupnya
• Daun pandan
• Santan cair (bisa pakai santan instan)
• Daging kelapa muda
• Santan kental (kurang lebih 30 ml)
• Garam secukupnya (optional)
• Biji selasih
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan Gula Merah

Pertama, kita iris tipis-tipis gula merah agar lebih mudah larut. Kalau kamu ingin lebih praktis, bisa pakai gula merah bubuk juga. Masukkan gula merah ke dalam panci.

2. Tambahkan Daun Pandan

Setelah itu, ambil daun pandan, ikat atau potong kecil-kecil. Pandan ini akan memberikan aroma harum yang khas pada wedang ublek.

3. Masukkan Santan Cair

Tuang santan cair ke dalam panci. Kalau kamu tidak punya santan segar, santan instan yang sudah dilarutkan dengan air juga bisa digunakan. Aduk rata dan panaskan campuran ini hingga gula larut dan aroma pandan mulai tercium.

Baca Juga: Resep Wedang Sinden: Minuman Sehat yang Mampu Menangkal Dampak Polusi Udara

4. Saring Campuran Wedang

Setelah gula larut dan aromanya keluar, saring campuran tersebut untuk memisahkan kotoran dari gula merah.

5. Serut Kelapa Muda

Selanjutnya, serut kelapa muda yang sudah dipilih. Pastikan kelapanya banyak dagingnya dan masih muda. Kalau tidak ada alat serut kelapa, kamu bisa gunakan sendok.

6. Tambahkan Santan Kental

Untuk memberikan rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit santan kental (sekitar 30 ml) ke dalam campuran wedang ublek. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.

7. Tips Rasa Gurih-Manis

Kalau kamu suka rasa yang lebih unik, coba tambahkan sedikit garam. Garam akan memberikan sensasi gurih yang pas, sehingga rasa manis dari gula merah dan gurih dari santan jadi lebih terasa.

8. Siapkan Biji Selasih

Rendam biji selasih dalam air sampai lapisan luarnya terlihat mengembang. Setelah itu, masukkan biji selasih ke dalam wedang ublek.

9. Penyajian

Tuang wedang ublek ke dalam gelas cantik, pastikan ada kelapa serut dan biji selasih di dalamnya. Untuk mempercantik, kamu bisa tambahkan daun pandan sebagai garnish.

Wedang ublek selasih siap disajikan. Minuman ini bisa menjadi pilihan yang menyegarkan dan menyehatkan, terutama di cuaca yang dingin atau setelah seharian beraktivitas. Selamat mencoba!

Banner Z Creators.