Cara Mudah Bikin Homemade Butter yang Gampang Banget Tanpa Ribet!

Cara membuat homemade butter.

INDOZONE.ID - Pernah kepikiran untuk bikin butter sendiri di rumah? Nggak cuma bisa, ternyata caranya juga nggak ribet, lho.

Langkah-langkah membuat homemade butter sekaligus cara mengolahnya jadi menu yang menggugah selera.

Cara Membuat Homemade Butter

Yuk, simak bareng-bareng!

Baca Juga: Resep Peanut Butter Chocolate Chips, Camilan Kue Kering Cuma 5 Bahan

1. Mulai dari Whip Cream

Langkah pertama, siapkan whip cream dan tuang ke dalam mixer. Kocok terus sampai teksturnya over-whipped alias udah mulai pecah jadi dua bagian, lemak dan cairan buttermilk.

Nah, kalau udah mulai terpisah, ganti whisk attachment jadi paddle biar alatnya nggak rusak.

2. Pisahkan dan Bersihkan

Begitu lemak dan buttermilk terpisah sempurna, saring butter dan peras supaya sisa cairannya keluar.

Setelah itu, masukkan ke air es. Ini penting supaya sisa-sisa buttermilk bersih dari butter. Kalau udah bersih, peras lagi dan keringkan.

Butter bisa langsung dibentuk, dibungkus pakai baking paper, lalu simpan di chiller.

Baca Juga: Resep Mudah Butter Cookies Homemade yang Renyah dan Gurih

Menu Olahan dari Homemade Butter

Menu olahan dari homemade butter.

1. Bikin Café de Paris Butter

Butter buatan tadi bisa langsung dipakai untuk bikin Café de Paris, yaitu campuran butter dengan bumbu dan bahan lain seperti bawang putih, herba, dan rempah.

Aduk semua bahan sampai rata, tambahkan garam dan lada sesuai selera. Bungkus, padatkan, lalu tusuk-tusuk permukaannya supaya nggak ada udara terperangkap. Terakhir, simpan lagi di chiller sampai padat.

2. Mashed Potato Super Creamy

Sekarang kita ke menu pendamping, mashed potato. Rebus dan haluskan kentang, lalu campur dengan susu dan homemade butter tadi di atas pan.

Tambahkan garam sesuai selera, aduk sampai teksturnya lembut dan creamy banget.

3. Masak Steak ala Restoran

Untuk hidangan utamanya, siapkan daging steak. Bumbui dengan garam, lada, dan sedikit minyak di kedua sisinya.

Grill dagingnya sampai tingkat kematangan yang kamu suka. Tali yang diikat di daging berfungsi buat menjaga bentuk daging tetap rapi saat dimasak.

4. Penyajian yang Menggoda

Tata mashed potato di piring, letakkan potongan steak di atasnya, lalu tambahkan irisan Café de Paris butter yang sudah dipadatkan.

Bisa juga kamu toast dulu butternya sedikit supaya lebih harum. Jadi deh, hidangan elegan dengan sentuhan homemade butter!

Gimana, tertarik coba bikin di rumah? Selamat mencoba dan siap-siap terpukau sama hasilnya.

Banner Z Creators.