INDOZONE.ID - Kalau biasanya sandwich identik dengan isian gurih seperti daging atau telur, di Jepang ada satu versi yang manis, segar dan super menggemaskan, yakni Fruit Sando!
Sandwich buah ala Jepang ini berisi potongan buah segar yang dibalut krim lembut, lalu dijepit di antara dua lembar roti susu yang empuk.
Rasanya ringan, menyegarkan, dan cocok banget jadi camilan, menu makan siang ringan, atau penutup manis yang nggak terlalu berat.
Baca Juga: Resep Sapo Tahu Seafood Rumahan yang Enak dan Mudah Dibuat
Apa Itu Fruit Sando?
Fruit Sando (singkatan dari fruit sandwich) adalah kudapan populer di Jepang. Biasanya kamu bisa temukan di kafe, toko roti, atau bahkan di minimarket.
Isian klasiknya adalah krim kocok manis dan stroberi segar, tapi bisa juga dikreasikan pakai buah lain seperti kiwi, jeruk, mangga, atau campuran beri.
Roti yang digunakan biasanya Japanese milk bread atau shokupan, roti putih yang super lembut, sedikit kenyal dan sedikit manis. Pas banget untuk sandwich manis seperti ini.
Baca Juga: Menikmati Manisnya Kue Tradisional dari Pasar ke Pasar
Bahan-Bahan:
- 1½ cangkir heavy cream (krim kental)
- 3 sdm gula pasir
- 1½ sdt ekstrak vanila
- 8 iris roti susu Jepang (tebal 2 cm), atau roti putih lembut lainnya
- 12 buah stroberi kecil, sudah dibuang tangkainya
Cara Membuat:
1.Kocok Krimnya
Campurkan krim kental, gula, dan vanila dalam mangkuk besar. Kocok dengan mixer atau tangan sampai krim membentuk puncak yang kaku tapi masih lembut (sekitar 1–2 menit).
2.Rakit Sandwich
Ambil 4 iris roti, olesi masing-masing dengan sekitar 1/3 cangkir krim kocok. Tata 3 buah stroberi di atas krim membentuk garis diagonal. Tutup lagi dengan krim di atas stroberi, ratakan permukaannya.
3.Tutup dan Simpan
Tutup dengan sisa irisan roti, tekan perlahan agar menyatu. Bungkus rapat tiap sandwich dengan plastik wrap, lalu simpan di kulkas sekitar 2 jam sampai krimnya set.
4.Potong dan Sajikan
Setelah dingin, buka plastiknya, potong bagian pinggiran roti untuk tampilan yang lebih rapi. Iris sandwich secara diagonal agar potongan stroberinya terlihat cantik dari luar.
Tips dari Dapur:
- Gunakan stroberi kecil yang matang tapi masih padat, supaya bentuknya tetap cantik saat dipotong dan tidak terlalu berair.
- Bisa diganti dengan beri lain seperti blueberry, raspberry, atau campuran buah favoritmu.
- Simpan di kulkas maksimal 1 hari untuk hasil terbaik.
Bonus: Roti Susu Jepang Bisa Didapat di Mana?
Kalau kamu nggak nemu shokupan, kamu bisa pakai pain de mie (roti tawar utuh ala Prancis) dari toko roti lokal. Potong sendiri agak tebal, biar bisa menahan isian krim dan buah tanpa mudah hancur.
Japanese Fruit Sando ini bukan cuma enak, tapi juga fotogenik banget. Cocok buat bekal anak, sajian arisan, atau sekadar camilan sore yang bikin hari terasa lebih manis. Cobain deh, satu gigitan dijamin langsung jatuh cinta!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Food And Wine