INDOZONE.ID - Masak enak nggak harus ribet. Kalau kamu suka olahan udang dan sayuran, resep udang brokoli saus tiram ini bisa jadi pilihan yang enak.
Perpaduan udang segar dan brokoli yang renyah, ditambah saus tiram yang gurih bikin rasanya makin enak. Selain mudah dibuat, menu ini juga cocok untuk makan siang atau malam bareng keluarga.
Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-Bahan:
- 250 gr udang, kupas dan bersihkan
- 250 gr brokoli, potong per kuntum
- 1 buah bombay, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saos tomat
- 2 sdm saus tiram
- 4 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 50 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Gak Perlu Galau! Ini 7 Resep Camilan Enak yang Aman Buat Penderita Diabetes
Cara Membuat Udang Brokoli Saus Tiram:
1. Siapkan Bahan-Bahan
- Cuci bersih semua bahan. Udang bisa dikupas kulitnya dan dibuang bagian kepala serta punggungnya.
- Potong brokoli per kuntum kecil agar cepat matang.
- Iris tipis bawang bombay dan bawang merah, lalu cincang halus bawang putih.
2. Rebus Brokoli
- Rebus air secukupnya dalam panci.
- Setelah mendidih, masukkan brokoli dan rebus selama 1–2 menit saja agar warnanya tetap hijau segar dan teksturnya masih renyah.
- Setelah itu angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu
- Panaskan 2–3 sdm minyak goreng dalam wajan. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay.
- Tumis hingga harum dan bawang bombay terlihat layu.
Baca Juga: Awas Ketagihan! Resep Sambal Cabe Ijo yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
4. Masukkan udang
- Setelah bumbu harum, masukkan udang ke dalam wajan.
5. Tambahkan Bumbu Saus
- Tuang saus tiram, saus tomat, dan kecap manis ke dalam wajan.
- Tambahkan juga kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata agar semua bumbu meresap ke dalam udang.
6. Tuang Air
- Tambahkan sekitar 50 ml air. Masak hingga saus mulai mengental dan udang matang.
7. Masukkan Brokoli
- Setelah saus mengental, masukkan brokoli yang sudah direbus tadi. Masak selama 1 menit saja agar brokoli tetap renyah.
8. Sajikan
- Kalau rasanya sudah pas, matikan api dan sajikan hangat bersama nasi putih.
Baca Juga: Resep Kue Bolu Stroberi dengan Cokelat Putih: Paduan Manis, Lembut, dan Segar
Menu ini bukan cuma lezat, tapi juga kaya nutrisi dari brokoli dan protein udang. Selamat mencoba!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Youtube/ @Dapur Bu Haji