Resep Putri Salju yang Lembut dan Lumer di Mulut

kue putri salju (cookpad)

INDOZONE.ID - Siapa yang nggak suka resep Putri Salju? Kue kering klasik ini selalu jadi favorit saat lebaran atau sebagai camilan di rumah.

Teksturnya yang lembut dan lumer di mulut bikin siapa pun ketagihan. Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep berikut!

Baca Juga: Dijamin Tamu Nggak Bosan! Ini 7 Ide Suguhan Lebaran Selain Kue Kering yang Bisa Bikin Sendiri

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 100 gram margarin (bisa dicampur dengan butter, perbandingan 1:1)

• 2 kuning telur

• 30 gram susu bubuk

• 250 gram tepung terigu (protein rendah lebih baik)

• 20-40 gram gula halus (sesuai selera)

• Gula donat atau gula halus untuk taburan

  kue putri salju (cookpad)

Cara Membuat Putri Salju yang Lembut

1. Mengocok Margarin dan Gula

• Siapkan wadah, masukkan margarin, lalu aduk hingga lembut.

• Bisa ditambahkan sedikit gula halus jika suka lebih manis.

• Gunakan whisk, spatula, atau mixer dengan kecepatan rendah agar teksturnya tetap ringan.

2. Menambahkan Kuning Telur

• Masukkan kuning telur ke dalam adonan margarin.

• Aduk hingga tercampur rata supaya adonan lebih homogen.

Baca Juga: Resep Kacang Kribo Pedas Manis yang Renyah, Camilan Lebaran Favorit

3. Mencampur Bahan Kering

• Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu secara bertahap.

• Aduk hingga adonan kalis, cukup dengan spatula atau tangan (jangan terlalu lama agar kue tetap lembut).

• Jika adonan terlalu lembek, jangan langsung menambah tepung agar hasil akhirnya tetap renyah dan lumer.

  kue putri salju (cookpad)

4. Membentuk dan Mencetak Adonan

• Letakkan adonan di atas plastik, lalu gilas dengan rolling pin hingga ketebalan sedang.

• Cetak sesuai selera, bisa menggunakan cetakan bulan sabit atau dibulatkan manual.

• Angkat dengan scraper atau pisau tipis agar bentuknya tetap rapi.

Baca Juga: 17 Ide Nama Usaha Stick Keju Kekinian untuk Sajian Lebaran, Bikin Jualan Laris Manis!

5. Memanggang Putri Salju

• Panaskan oven selama 10 menit pada suhu 180°C.

• Tata adonan di loyang tanpa dioles margarin.

• Panggang selama 25-30 menit dengan api atas dan bawah hingga matang.

• Cek bagian bawah kue, jika sudah kering berarti sudah matang.

Baca Juga: Resep Nutella Cookies yang Lembut dan Lumer di Mulut, Cocok Jadi Camilan Lebaran

6. Membaluri dengan Gula Halus

• Saat masih panas, langsung baluri dengan gula halus agar menempel sempurna.

• Bisa dibaluri dua kali untuk hasil lebih cantik dan lebih manis.

• Tunggu hingga dingin, lalu simpan dalam toples agar tetap renyah.

  kue putri salju (cookpad)

Tips Agar Putri Salju Sempurna

• Jangan menguleni adonan terlalu lama agar kue tetap lembut.

• Gunakan tepung protein rendah supaya hasilnya renyah dan tidak keras.

• Panggang dengan suhu yang tepat agar bagian dalam matang sempurna tanpa membuat permukaan terlalu kecokelatan.

• Simpan dalam wadah kedap udara supaya kue tetap segar lebih lama.

Hasil Akhir yang Menggoda

Baca Juga: Resep Stick Keju Gurih dan Renyah, Cocok untuk Camilan Lebaran

Dengan resep Putri Salju ini, hasilnya sekitar 1.100 gram atau dua toples ukuran 500 gram. Teksturnya super lembut, tidak keras, dan lumer di mulut.

Cocok untuk camilan sehari-hari atau dijual sebagai kue kering premium. Tambahkan taburan gula donat agar tampilannya lebih menarik dan semakin lezat.