3 Resep Asinan Rambutan Segar dan Lezat yang Harus Kamu Coba!

Ilustrasi Resep Asinan Rambutan Segar dan Lezat. (EAT ME)

INDOZONE.ID - Sekarang lagi musim rambutan, buah manis yang satu ini memang selalu jadi favorit banyak orang. Selain enak dimakan langsung, rambutan juga bisa diolah menjadi asinan rambutan.

Hidangan ini memadukan rasa manis, pedas, dan asam yang pas, membuatnya cocok dinikmati di hari panas. Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya pun mudah.

Berikut ini adalah resep asinan rambutan yang segar dan lezat:

1. Asinan Rambutan Pedas Asam Segar

ilustrasi asinan rambutan pedas asam segar.

Bahan-bahan:

• 1 ikat rambutan, kupas dan buang bijinya
• 7 buah cabai rawit merah, haluskan
• 5 buah cabai merah keriting, haluskan
• 4 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 250 ml air

Baca Juga: 3 Resep Asinan Buah Khas Bogor dan Betawi yang Kekinian, Enak!

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga hangat, lalu masukkan cabai halus, gula, dan garam. Aduk hingga larut.
2. Tambahkan air jeruk nipis ke dalam campuran tersebut, lalu aduk rata.
3. Masukkan rambutan yang sudah dikupas. 
4. Masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam agar lebih segat.
5. Sajikan dingin. 

2. Asinan Rambutan Kiamboy

Asinan Rambutan Kiamboy (iStock)

Bahan-bahan:

• 1 ikat rambutan, kupas dan buang bijinya
• 8 buah kiamboy 
• 5 buah cabai merah keriting, iris halus
• 7 buah jeruk ketsuri, peras airnya
• 4 buah jeruk ketsuri, belah dua
• 4 sdm gula pasir
• 500 ml air

Baca Juga: 4 Resep Olahan Buah Salak, dari Masak Goreng sampai Asinan!

Cara Membuat:

1. Kupas buah rambutan dan buang bijinya. 
2. Iris kecil cabai merah keriting. 
3. Kemudian potong jeruk ketsuri, lalu peras. Sisanya buat hiasan. 
4. Campurkan air hangat dan gula pasir. Aduk rata. 
5. Masukkan air perasan jeruk ketsuri.
6. Masukkan rambutan dan kiamboy yang sudah dikupas ke dalam kuah asinan.
7. Simpan di dalam kulkas minimal 2 jam.
8. Sajikan dingin.

3. Asinan Rambutan dengan Jambu Kristal

Asinan Rambutan dengan Jambu Kristal (pinterest/ Nia)

Bahan-bahan:

• 1 ikat rambutan, kupas dan buang bijinya
• 1 buah jambu kristal
• 7 buah cabai rawit merah, iris
• 2 sdm cuka
• 4 sdm gula pasir
• 500 ml air hangat

Baca Juga: Resep Asinan Mangga, Segar dengan Rasa Pedas Manis yang Bikin Ngiler!

Cara Membuat:

1. Iris kecil-kecil cabe merah keriting. 
2. Larutkan gula pasir dengan air hangat.
3. Tambahkan cuka dan cabe yang sudah dipotong, aduk rata.
4. Siapkan rambutan dan jambu kristal dalam wadah besar.
5. Tuangkan kuah yang sudah dibuat ke atas campuran buah.
6. Diamkan di kulkas selama 3 jam agar dingin dan bumbu meresap.
7. Hidangkan asinan buah ini. 

Itulah 3 resep asinan rambutan yang segar dan lezat. Kamu bisa memilih sesuai selera, baik yang pedas asam. Selamat mencoba di rumah!