4 Resep Olahan Durian Enak, Dari Minuman Segar hingga Makanan Nikmat

Resep Olahan Durian Enak (Whisk & Fold)

INDOZONE.ID - Durian, buah yang dikenal dengan aroma yang kuat dan rasa yang manis, memang menjadi favorit banyak orang, meski tidak semua orang bisa menikmatinya.

Bagi pencinta durian, selain dimakan langsung, durian juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Mulai dari minuman segar hingga makanan nikmat. 

Berikut ini adalah 4 resep olahan durian yang enak dan mudah dibuat:

1. Es Durian 

Es Durian (Wok & Skillet)

Es Durian Lumer ini cocok banget buat kamu yang ingin menikmati durian dalam bentuk minuman dingin.

Bahan-bahan:

• 200 gram durian
• 100 ml susu cair
• 2 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan durian, susu cair, dan gula dalam blender.
2. Tambahkan es batu dan blender hingga halus.
3. Sajikan dalam gelas dan nikmati es durian yang dingin.

Baca Juga: 8 Cara Mudah Memilih Durian Matang yang Enak dan Manis

2. Pancake Durian 

Pancake Durian (Sift & Simmer)

Pancake durian adalah pilihan tepat untuk kamu yang suka camilan manis dengan tekstur lembut dan rasa durian yang kaya.

Bahan kulit pancake:

• 125 gram tepung terigu 
• 1 butir telur
• 250 ml susu cair
• 1 sendok makan margarin, lelehkan
• Sejumput garam
• Pewarna makanan kuning (opsional)

Bahan isi krim durian:

• 200 gram daging durian matang
• 200 ml whipping cream
• Air dingin secukupnya

Cara Membuat Pancake Durian

1. Membuat adonan pancake:

• Campurkan tepung terigu dan garam dalam wadah.
• Di wadah lain, kocok telur dan susu cair hingga rata.
• Tuang campuran telur ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga tidak ada gumpalan.
• Tambahkan margarin leleh dan pewarna makanan. Aduk rata.
• Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.
• Tuang satu sendok sayur adonan ke atas teflon, ratakan hingga membentuk lingkaran tipis.
• Masak hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
• Angkat dan sisihkan. 

Baca Juga: Resep Mudah Membuat Surabi Kuah Kinca Durian Khas Bandung

2. Membuat krim durian:

• Lumatkan daging durian dengan garpu atau blender sebentar hingga halus.
• Campurkan durian dengan whipping cream yang sudah dikocok. Aduk rata.

2. Menyajikan:

• Ambil pancake yang sudah matang dan letakkan di atas piring.
• Letakkan satu sendok makan krim durian di tengahnya.
• Lipat sisi-sisi pancake ke tengah hingga membentuk amplop.
• Dinginkan pancake durian di kulkas sebelum disajikan.

3. Ketan Durian 

Ketan Durian (freepik)

Paduan antara ketan yang lembut dan durian yang kaya rasa membuat camilan ini sangat digemari oleh banyak orang.

Bahan-bahan ketan:

• 250 gram ketan putih
• 250 gram durian
• 150 ml santan kental
• 3 sdm gula pasir
• Sejumput garam

Cara Membuat ketan:

1. Rendam ketan 2-3 jam, tiriskan lalu kukus beras ketan selama 30 menit.
2. Didihkan santan bersama garam dan daun pandan. 
3. Masukkan ketan yang sudah dikukus ke dalam santan mendidih, aduk rata.
4. Kukus kembali ketan selama 30 menit hingga matang dan pulen.

Baca Juga: Cara Memilih Durian yang Matang Sempurna Dengan Mudah

Saus Durian

Bahan-bahan:

• 150 gram durian 
• 100 ml santan kental
• 2 sdm gula pasir 
• Sejumput garam

Cara membuat saus durian:

1. Haluskan daging durian menggunakan blender atau garpu. 
2. Masukkan santan ke dalam panci, lalu tambahkan gula pasir dan garam. 
3. Setelah gula larut dan santan mulai mendidih, masukkan durian yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
4. Angkat saus durian dan biarkan sedikit dingin. Siramkan saus durian ini di atas ketan durian yang telah disiapkan.

4. Milkshake Durian 

Milkshake Durian (freepik)

Jika kamu menginginkan minuman yang dingin dan enak, milkshake durian adalah pilihan yang tepat. Cara membuatnya pun sangat mudah.

Bahan-bahan:

• 150 gram durian 
• Susu secukupnya
• 2 sdm es krim vanila 

Cara membuat:

1. Masukkan durian, es krim, dan susu ke dalam blender. 
2. Blender hingga halus. 
3. Tuang milkshake ke dalam cangkir saji dan nikmati. 

Baca Juga: Simak! Ini Dia Tips Memilih Durian yang Manis dan Lezat, Dijamin Gak Nyesel!

Dengan 4 resep olahan durian ini, kamu bisa menikmati durian dalam berbagai, mulai dari minuman segar hingga camilan manis, semuanya bisa kamu coba sendiri di rumah. Selamat mencoba!