Resep Mac and Cheese Creamy, Cocok untuk Menu Bekal Sekolah Anak

Ilustrasi Mac and Cheese Creamy.

INDOZONE.ID - Mac and Cheese merupakan salah satu hidangan pasta yang populer di berbagai kalangan.

Hidangan Mac and Cheese ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat dan cocok dijadikan menu bekal anak sekolah simple.

Keju yang melimpah dan tekstur creamy nya dijamin akan membuat anak-anak ketagihan.

Mac and Cheese juga mengandung nutrisi yang baik untuk menunjang aktivitas anak di sekolah.

Keju memberikan asupan kalsium yang penting untuk pertumbuhan tulang, sementara pasta sebagai sumber karbohidrat memberikan energi yang dibutuhkan sepanjang hari.

Dengan sedikit variasi, kamu bisa membuat Mac and Cheese yang tidak hanya enak tetapi juga sehat untuk si kecil.

Ilustrasi Mac and Cheese Creamy.

Berikut adalah resep Mac and Cheese creamy yang mudah diikuti dan pasti disukai anak-anak.

Bahan-Bahan:

- 200 gram makaroni elbow
- 20 gram margarin (1 sdm + 1 sdt)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombai, cincang halus
- 3-4 lembar smoked beef, potong kecil
- 20 gram tepung terigu (2 sdm)
- 500 ml susu cair full cream
- 3/4 - 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur atau kaldu bubuk lainnya
- 3/4 - 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 80 gram keju quickmelt (atau mozzarella untuk hasil yang lebih melar)
- 75 gram keju cheddar parut

Baca Juga: Resep Kimbab Korea, Cocok untuk Bekal Anak Sekolah

Catatan:

- Koreksi rasa sesuai selera.
- Makaroni direbus di air mendidih dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
- Smoked beef bisa diganti dengan sosis.
- Parsley dan keju parmesan hanya opsional.

Langkah-langkah:

1. Rebus Makaroni

Ambil 200 gram makaroni elbow atau pasta lainnya yang berukuran kecil. Rebus dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak agar tidak lengket.

Aduk sesekali dan rebus selama 9-10 menit hingga aldente (kematangan pas). Setelah matang, angkat dan tiriskan.

2. Tumis Bumbu

Panaskan 20 gram margarin di dalam wajan. Biarkan meleleh, lalu masukkan 3 siung bawang putih yang sudah dicincang halus dan 1/2 bawang bombai yang juga sudah dicincang.

Tumis hingga harum dan bawang bombai layu serta bawang putih mulai kecoklatan.

3. Tambahkan Smoked Beef

Masukkan 3-4 lembar smoked beef yang sudah dipotong kecil. Tumis hingga smoked beef sedikit kering dan harum. Jika tidak memiliki smoked beef, kamu bisa menggantinya dengan sosis atau protein lainnya.

Ilustrasi Mac and Cheese Creamy.

4. Masukkan Tepung Terigu:

Tambahkan 20 gram tepung terigu ke dalam wajan. Aduk dan masak hingga tepung tidak berbau mentah dan terlihat agak kering.

5. Tuangkan Susu Cair:

Tuang 500 ml susu cair full cream ke dalam wajan. Aduk sebentar, lalu tambahkan 3/4 - 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur atau kaldu bubuk lainnya, 1/2 sdt merica bubuk, dan 3/4 - 1 sdm gula pasir. Aduk hingga rata dan biarkan mendidih serta mengental.

Baca Juga: Resep Rahasia Mie Korean Cheese Buldak: Sensasi Pedas dan Gurih nya Bikin Ketagihan!

6. Campur dengan Makaroni:

Setelah saus mendidih dan mengental, masukkan makaroni yang sudah direbus. Tambahkan 75 gram keju cheddar parut dan 80 gram keju quickmelt (atau mozzarella). Aduk hingga keju meleleh dan menyatu dengan makaroni dan saus.

7. Koreksi Rasa dan Sajikan:

Koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan. Kamu bisa menambahkan taburan keju parmesan bubuk dan parsley kering jika suka, namun ini opsional.

Ilustrasi Mac and Cheese Creamy.

Mac and cheese creamy siap disantap. Hidangan ini cocok untuk ide menu sarapan atau ide bekal sekolah anak karena rasanya yang creamy, gurih, dan mengenyangkan.

Selamat mencoba dan menikmati Mac and Cheese Creamy yang lezat dan menggugah selera!