Intip Serunya Membuat Mochi Daifuku, Camilan Kekinian yang Bisa Hasilkan Omset hingga Jutaan

Ilustrasi mochi

INDOZONE.ID - Mochi merupakan kue tradisional khas Jepang yang telah ada sejak ribuan tahun lalu. Tradisionalnya, mochi sering disajikan sebagai camilan manis dalam berbagai perayaan dan upacara di Jepang, seperti Tahun Baru atau festival lainnya.

Camilan ini terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan air, kemudian dipadatkan menjadi adonan yang elasris. Biasanya, mochi diisi dengan anko yang merupakan pasta kacang merah dengan rasa manis. Mengikuti perkembangan, isian mochi menjadi bervariasi, mulai dari es krim, buah-buahan, atau varian lainnya.

Mochi daifuku adalah varian mochi yang populer di Jepang. Varian ini seringkali memiliki lapisan halus, sehingga harus dilapisi dengan tepung maizena atau tepung ketan untuk mencegah mochi menjadi lengket saat dinikmati.

Baca Juga: Noodle Mochi Ice Cream, Dessert Viral Bandung Rasanya Legit Banget

Jenis-jenis Mochi Tradisional Jepang

Mochi tradisional Jepang memiliki beragam variasi tergantung pada isian, lapisan luar, dan cara penyajiannya. Beberapa jenis mochi tradisional diantaranya yaitu:

1. Daifuku Mochi

Mochi ini diisi dengan anko (pasta kacang merah manis) di dalamnya. Biasanya dilapisi dengan tepung maizena atau tepung ketan halus.

2. Ichigo Daifuku

Varian dari daifuku mochi yang diisi dengan buah strawberry utuh bersama dengan anko (pasta kacang merah manis).

3. Yomogi Mochi

Mochi yang diberi rasa dari daun mugwort (yomogi) yang memberikan aroma dan warna hijau alami. Biasanya diisi dengan anko (pasta kacang merah manis) atau adzuki beans.

4. Kusa Mochi

Mochi yang dibuat dengan menggunakan daun jeruk (kusa) yang memberikan aroma segar. Di dalamnya, sering diisi dengan anko (pasta kacang merah manis).

5. Sakura Mochi

Mochi yang diisi dengan pasta kacang merah dan dilapisi dengan daun ceri sakura (cherry blossom) yang dimakan bersama mochi.

6. Kinako Mochi

Mochi yang ditaburi dengan bubuk kinako (bubuk kedelai panggang) dan gula sehingga memberikan kesan rasa gurih dan manis.

7. Mochi Zoni

Mochi yang dimasak dalam sup kaldu Jepang (dashi) bersama dengan sayuran dan bahan lainnya. Mochi ini sering disajikan sebagai hidangan tahun baru di Jepang.

Mochi menjadi salah satu camilan favorit di Indonesia karena memiliki daya tarik yang unik dari segi teksturnya yang kenyal serta rasa manisnya yang khas. Di Indonesia, mochi sering dijual di toko kue, pasar swalayan, dan bahkan toko online.

Popularitas mochi di Indonesia didorong oleh minat masyarakat akan makanan ringan yang berbeda dan eksotis serta pengaruh budaya pop Jepang yang semakin merambah ke Indonesia.

Selain itu, varian rasa dan isian mochi yang dapat disesuaikan dengan selera lokal juga turut mendukung kepopulerannya di Indonesia.

Baca Juga: Resep Mochi Cokelat yang Lagi Viral: Simpel, Praktis dan Enak!

Resep Membuat Mochi Daifuku

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat mochi yang bisa kamu lakukan di rumah.

Bahan-bahan:

• Tepung ketan
• Tepung tapioka
• Gula pasir
• Susu cair
• Minyak sayur
• Margarin
• Pewarna makanan (opsional)
• Bahan untuk isian (misalnya anko atau pasta kacang merah, es krim, buah-buahan)

Langkah-langkah:

• Siapkan tepung ketan dan tepung tapioka dalam wadah.
• Jika ingin membuat mochi manis, tambahkan gula pasir sesuai selera.
• Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisi tepung sambil terus diaduk. Pastikan tercampur rata.
• Kemudian, tambahkan minyak sayur saat adonan tepung sudah tercampur rata.
• Panaskan adonan dalam microwave atau kukus di atas kompor sampai matang. Masak adonan sampai benar-benar matang dan elastis.
• Setelah adonan matang, oles merata adonan menggunakan margarin.
• Kemudian, uleni di atas permukaan yang dilumuri tepung ketan hingga halus dan elastis.
• Potong adonan menjadi beberapa bagian, lalu pipihkan dengan tangan atau gulung dengan rolling pin sesuai selera.
• Letakkan bahan isian di tengah adonan mochi yang telah dipipihkan. Bahan isian bisa berupa anko (pasta kacang merah manis), es krim, atau buah-buahan.
• Lipat adonan mochi untuk menutupi isian, kemudian bentuk kembali menjadi bulat atau sesuai selera. Pastikan tidak ada celah atau retakan.
• Lumuri kembali permukaan mochi dengan tepung maizena atau tepung ketan untuk mencegah mochi lengket saat dinikmati.
• Mochi siap disajikan.

Mochi tidak hanya dinikmati sebagai camilan sehari-hari saja, tetapi juga sering dihadirkan dalam berbagai acara spesial atau sebagai hadiah untuk teman dan keluarga.

Omset penjualan mochi di Indonesia cukup signifikan dan terus meningkat seiring dengan popularitasnya sebagai cemilan yang diminati.

Industri makanan ringan di Indonesia terus berkembang dan mochi menjadi salah satu produk yang diminati oleh berbagai kalangan, terutama generasi muda.

Maka dari itu, mochi dapat menjadi salah satu ide untuk berjualan karena merupakan salah satu cemilan yang diminati oleh banyak orang.

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.

Banner Z Creators.