13 Resep Kue Kering Lebaran Terbaru, Sederhana dan Gampang!

Resep kue kering terbaru untuk Lebaran 2024

INDOZONE.ID - Menjelang Lebaran, ada banyak kue kering terbaru yang bisa dibuat di rumah dengan resep sederhana.

Selain nastar dan kastangel yang terpopuler, kue kering yang unik dan cantik juga cocok untuk Lebaran.

Cara membuat kue kering Lebaran terbilang gampang, karena bahan-bahannya cukup simple.

Resep Aneka Kue Kering untuk Lebaran

Nah, berikut INDOZONE bagikan kumpulan resep kue kering Lebaran yang terbaru lengkap dengan gambarnya, cara bikinnya sederhana dan gampang!

1. Chocolate Thumbprint

Resep kue kering chocolate thumbprint

Sesuai namanya, chocolate thumbprint atau kue jempol dibuat menggunakan jempol tangan, jadi lebih praktis! Ini resepnya!

Bahan:

• 200 gr margarin (bisa mix butter atau full butter)
• 100 gr gula halus
• 1/4 sdt garam
• 1 btr telur utuh
• 350 gr tepung terigu pro sedang (segitiga)

Topping:

• 100 gr cokelat batang, lelehkan

Cara membuat:

1. Campurkan margarin, gula halus, dan garam, aduk dengan whisk atau mixer hingga lembut dan ringan.
2. Masukkan telur aduk-aduk, lalu tuangkan terigu sambil diayak, uleni hingga tidak lengket.
3. Siapkan loyang yang telah diberi olesan mentega, lalu tuang adonan bentuk bulatan, tekan dengan jempol hingga bagian tengahnya cekung. Beri cokelat leleh.
4. Panggang di api atas bawah 160’C selama 30 menit atau tergantung oven masing-masing.

Baca Juga: 5 Tips Agar Kue Kering Lebaran Tetap Renyah

2. Monde Susu

Resep kue kering Lebaran monde susu

Salah satu resep kue kering Lebaran gampang yang bisa jadi inspirasi untuk dibuat di rumah, apalagi kalau bukan monde susu.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu pro rendah
• 50 gr tepung maizena
• 30 gr susu bubuk
• 100 gr gula halus
• 125 ml minyak
• 75 gr margarin
• 1/2 sdt vanili

Topping:

• tepung panir secukupnya
• chocochips secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam wadah, campurkan margarin dengan gula halus, aduk menggunakan mixer/whisker sebentar saja sampai tercampur rata, lalu masukkan minyak goreng dan vanili, aduk rata.
2. Tuangkan susu bubuk, maizena, dan terigu yang sudah diayak, aduk rata dengan spatula sampai adonan bisa dibentuk/dipulung.
3. Timbang adonan @9 gram atau bisa juga dengan sendok takar ukuran 7,5 ml.
4. Bulat-bulatkan adonan, kemudian gulingkan ke tepung panir, beri topping chocochips di tengahnya.
5. Tata di loyang yang sudah dioles tipis margarin, lakukan sampai selesai.
6. Panaskan oven, panggang di suhu 130°C api atas bawah selama 30 menit sampai matang.

Baca Juga: Deretan Kue Kering Khas Berbagai Negara, Ada yang Mirip Putri Salju!

3. Nutella Tart Cookies

Resep kue kering Lebaran terbaru nutella tart cookies

Kalau di rumah ada persediaan Nutella, bikin saja Nutella tart cookies yang praktis, cocok banget untuk pemula.

Bahan:

• 300 gr butter mix margarin
• 50 gr gula halus
• 30 gr skm
• 3 butir kuning telur
• 480 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr susu bubuk
• 30 gr maizena
• 60 gr meses
• 1 sdt vanila pasta

Topping:

• Nutella

Cara membuat:

1. Mixer butter, gula halus, dan SKM asal rata aja. Masukkan kuning telur, mixer lagi sampai tercampur rata.
2. Tambahkan bahan kering, aduk pakai spatula sampai rata. Tuangkan meses, aduk rata.
3. Gilas adonan, kemudian cetak.
4. Panaskan oven, lalu panggang di suhu 160 derajat selama 30 menit (api atas bawah).
5. Keluarkan adonan, tunggu dingin baru beri nutella diatasnya.
6. Panggang lagi di suhu 140 derajat selama 10-15 menit.

Baca Juga: Aneka Kue Kering di Momen Lebaran, Kamu Suka yang Mana?

4. Pandan Gula Jawa

Resep pandan gula merah kue kering Lebaran terbaru dan gambarnya

Bingung mencari resep kue kering Lebaran unik dan cantik? Cobain deh bikin cookies pandan warna hijau dengan topping gula merah di atasnya!

Bahan basah:

• 50 gr margarin
• 50 gr butter
• 1 kuning telur
• 75 gr kental manis
• 1 sdt pasta pandan

Bahan kering:

• 100 gr maizena
• 50 gr tepung sagu, sangrai
• 30 gr terigu pro rendah (boleh sangrai)

Topping:

• brown sugar atau gula palm

Cara membuat:

1. Campur semua bahan basah, aduk dengan whisk sampai rata.
2. Masukkan bahan kering yang sudah diayak. Aduk lagi.
3. Sisakan terigu, kalau dirasa masih terlalu basah, masukkan terigu. Kalau tidak, langsung masukkan adonan ke plastik segitiga, gunakan spuit.
4. Spuitkan ke atas loyang, beri taburan gula merah.
5. Panggang 30 menit suhu 110'C, sesuaikan oven masing-masing.

5. Choco Almond Cookies

Choco almond cookies kue kering Lebaran

Buat kamu penggemar cokelat, cobain deh bikin choco almond cookies di rumah. Cara membuatnya gampang, lho!

Bahan:

• 300 gram mentega mix butter
• 125 gram gula halus
• 125 gram DCC, lelehkan
• 2 kuning telur
• 380 gram terigu pro rendah
• 25 gram maizena
• 35 gram cokelat bubuk
• 50 gram susu bubuk
• almond slice

Cara membuat:

1. Campurkan mentega, butter, dan gula halus, aduk-aduk hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur dan cokelat leleh, aduk rata.
3. Tuangkan cokelat bubuk, susu bubuk, dan maizena, aduk kembali.
4. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan tidak lengket.
5. Siapkan loyang yang sudah dilapisi baking paper.
6. Gilas adonan, kemudian cetak dan tata di loyang.
7. Olesi putih telur dan beri slice almond. Panggang di oven sampai matang.

6. Kue Semprit Maizena

Kue semprit maizena untuk Lebaran

Resep kue kering semprit dengan tepung maizena, ternyata enggak kalah enak, lho! Cobain yuk, resepnya!

Bahan:

• 100 gr butter mix margarin
• 85 gr susu kental manis (SKM)
• 1/2 sdt soda kue
• 5 tetes pewarna kue merah tua
• 140 gr tepung maizena
• 25 gr susu bubuk
• 10 gr coklat bubuk

Topping:

• chocochips

Cara membuat:

1. Kocok butter, margarin, SKM, soda kue, dan pewarna merah pakai whisk sampai tercampur rata.
2. Tambahkan tepung maizena, susu bubuk, dan coklat bubuk sambil diayak, aduk rata pakai spatula.
3. Masukkan adonan ke plastik segitiga, spuitkan ke loyang yang sudah dioles mentega dan dialasi kertas roti.
4. Panggang dengan suhu 140°C selama 35-40 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing-masing).

7. Butter Cookies

Resep butter cookies kue kering Lebaran yang gampang

Masih bingung mau bikin kue apa untuk Lebaran? Saatnya buat butter cookies yang simple ala biskuit kemasan!

Bahan:

• 200 gram butter (Anchor)
• 125 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 50 gram susu bubuk
• 340 gram tepung terigu pro rendah
• 1 sdt vanilla ekstrak
• ½ sdt baking powder

Bahan olesan:

• 3 butir kuning telur
• gula pasir untuk taburan

Cara membuat:

1. Dalam wadah, masukkan butter dan gula halus, mixer dengan kecepatan rendah asal tercampur rata saja.
2. Tambahkan kuning telur dan vanilla ekstrak, mixer lagi sebentar, kemudian matikan.
3. Tuang tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata dengan spatula perlahan-lahan hingga tercampur rata.
4. Taburi tepung terigu di atas alas cetakan, lalu ambil adonan dan gilas setebal 2 cm.
5. Cetak dengan cetakan butter cookies, tekan lalu pindahkan ke loyang beralas baking paper. Lakukan sampai adonan habis.
6. Oles cookies dengan kuning telur dan taburi gula pasir diatasnya.
7. Panggang dengan suhu 150 derajat hingga matang.
8. Dinginkan lalu masukkan ke dalam toples.

8. Tart Nanas Bunga

Resep tart nanas bunga kue kering Lebaran unik dan cantik

Kalau kamu suka nastar, harus cobain resep kue kering Lebaran terbaru berupa tart nanas bentuk bunga, cantik banget!

Bahan:

• 150 gr mentega/margarin/mix
• 30 gr gula halus
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt pasta vanila
• 1 kuning telur
• 20 gr susu kental Manis
• 210 gr terigu protein rendah
• 25 gr maizena
• 25 gr susu bubuk

Isian:

• 4 gr nanas, bentuk bulat

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula halus, garam, dan pasta vanila menggunakan whisk/mixer sampai tercampur rata.
2. Tambahkan telur dan susu kental manis, aduk rata.
3. Tuangkan bahan tepung, aduk rata pakai spatula.
4. Cetak adonan dan susun di loyang yang sudah dialasi kertas roti, lalu beri isian selai nanas di atasnya.
5. Panggang dengan suhu 150° api atas bawah selama 30 menit atau sampai matang.

9. Crunchy Finger Cookies

Resep crunchy finger cookies kue kering sederhana dan gampang

Pengin kue kering yang gurih dan garing? Yuk, simak cara membuat crunchy finger cookies berikut ini!

Bahan:

• 200 gr butter mix margarin
• 70 gr gula halus
• 230 gr tepung terigu segitiga
• 50 gr tepung maizena
• 150 gr milk/dark chocolate, lelehkan

Cara membuat:

1. Kocok butter, margarin, dan gula halus sampai tercampur asal rata.
2. Tuangkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak, aduk rata pakai spatula.
3. Masukkan adonan ke plastik segitiga, spuitkan lurus-lurus ke loyang yang sudah dioles mentega dan dialasi kertas roti.
4. Panggang dengan suhu 160°C selama 20 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing-masing). Angkat dan dinginkan.
5. Setelah dingin, semprotkan milk chocolate leleh ke atas kue menggunakan plastik segitiga.
6. Masukkan ke dalam kulkas selama 5-10 menit hingga cokelat mengeras. Sajikan.

10. Keju Lumer

Resep keju lumer kue kering terpopuler

Pencinta keju wajib banget punya resep kue Lebaran yang satu ini, apalagi kalau bukan kukis keju lumer yang super creamy!

Bahan:

• 100 gr salted butter (Anchor)
• 50 gr margarin (Blueband)
• 40 gr gula halus
• 1/2 sdt garam
• 160 gr tepung segitiga biru, ayak
• 25 gr keju cheddar parut (simpan di kulkas 1 jam)

Topping:

• keju cheddar, parut

Cara membuat:

1. Mixer speed rendah butter, margarin, gula halus, dan garam sampai tercampur asal rata.
2. Masukkan keju parut kering, mixer lagi sebentar saja asal rata.
3. Tambahkan tepung, aduk rata pakai spatula.
4. Tuangkan ke plastik segitiga, spuitkan ke loyang yang sudah dioles mentega dan dialasi kertas roti.
5. Taburi keju parut di atasnya sebagai topping.
6. Panggang dengan suhu 150°C selama 35-40 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing-masing).

11. Snow Ball Cookies

Resep snow ball cookies kue kering modern

Snow ball cookies alias putri salju, paling disukai banyak orang terutama anak-anak. Resepnya gampang, kok!

Bahan:

• 250 gram butter
• 50 gram gula halus
• 1 sdt vanilla paste/extract
• 250 gram terigu protein sedang
• 100 gram maizena
• 25 gram susu bubuk

Topping:

• gula halus/gula donat

Cara membuat:

1. Kocok butter, gula halus, dan vanilla sampai lembut dan tercampur rata, tidak perlu lama-lama.
2. Ayak terigu, maizena, dan susu bubuk. Masukkan ke adonan butter. Aduk hingga tepung tercampur rata.
3. Pulung adonan, bentuk bulat-bulat. Tata di loyang tanpa dioles/alasi dengan baking paper.
4. Panaskan oven, panggang di suhu 140-150⁰C hingga matang dan bagian bawah cookies agak kecokelatan, sekitar 35-40 menit.
5. Keluarkan kue dari oven, biarkan agak hangat. Gulingkan di gula halus/gula donat. Dinginkan lalu masukkan ke toples kedap udara.

12. Marie Peanut Butter

Resep lengkap marie peanut butter kue kering Lebaran

Salah satu resep kue kering sederhana dan gampang yang bisa jadi inspirasi kamu, yaitu marie peanut butter.

Bahan:

85 gr peanut butter
6 keping marie, haluskan sampai bubuk
45 gr gula halus
100 gr terigu pro rendah
40 gr minyak

Topping:

• 4-5 keping marie, haluskan jadi bubuk

Cara membuat:

1. Campur semua adonan. Masukkan minyak perlahan, kalau dirasa cukup, tak perlu dimasukkan semuanya.
2. Timbang adonan masing-masing 7 gr, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
3. Panggang 25 menit suhu 140-145'C (sesuaikan oven masing-masing).
4. Lumuri cookies yang sudah matang dengan bubuk marie.

13. Salted Egg Cookies

Resep kue kering salted egg cookies

Bosan dengan kue yang itu-itu saja? Cobain salted egg cookies yang gurih dan cenderung asin, bikin nagih!

Bahan:

• 85 gr Butter (Wisjman)
• 40 gr gula halus
• 1/8 sdt garam
• 125 gr tepung terigu (Kunci)
• 10 gr tepung maizena
• 2 butir kuning telur asin (panggang 12 menit suhu 180'C)

Olesan:

• 1 kuning telur omega
• wijen hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok butter dan tepung gula sampai rata.
2. Saring kuning telur asin ke dalam adonan butter dan masukan tepung terigu, maizena, garam, dan baking powder. Aduk sampai rata saja.
3. Pipihkan adonan dan bentuk dengan cetakan, kemudian letakkan di loyang.
4. Oleskan kuning telur dan taburkan wijen hitam.
5. Panggang 160'C selama 40 menit atau sampai matang.

Itulah aneka kumpulan resep membuat kue kering yang cocok untuk Lebaran. Selamat mencoba dan semoga berhasil!