4 Resep Olahan Sayur Daun Kelor, Bisa Jadi Lauk dan Camilan!

Olahan daun kelor

INDOZONE.ID - Daun kelor ternyata bisa dibuat menjadi berbagai olahan masakan dan camilan yang rasanya lezat.

Enggak hanya dijadikan sayur bening, olahan dari daun kelor juga dapat ditumis atau dimasak dengan bumbu.

Selain sehat karena bernutrisi, resep olahan dari sayur kelor juga mudah dibuat di rumah.

Resep Olahan dari Daun Kelor

Nah, INDOZONE punya beberapa olahan daun kelor untuk lauk dan camilan, mulai dari tumis sampai sayur bening, resepnya mudah!

1. Omelete Mie Sayur Kelor

Resep omelete mie daun kelor

Daun kelor paling enak dicampur dengan telur untuk membuat rasanya lebih nikmat. Tambahkan juga mie agar tekstur telur makin padat.

Bahan:

• 1 ikat daun kelor, petik daunnya
• 1 bks mie telor
• 1 bh wortel, parut kasar
• 50 gr daging ayam cincang
• 3 btr telur
• 1 btg daun bawang iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih cincang
• secukupnya garam

Cara membuat:

1. Rebus mie hingga cukup matang tetapi jangan terlalu lembek. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging cincang, masak sampai daging berubah warna.
3. Tambahkan parutan wortel dan daun kelor, beri merica dan garam. Aduk rata, masak hingga tumisan matang. Sisihkan.
4. Campur mie dengan tumisan dan telur. Aduk rata lalu goreng di wajan bulat hingga matang dan kedua sisinya kuning kecokelatan. Siap disajikan.

Baca Juga: Enaknya Sajian Sayur Bening Daun Kelor Ini, Seperti Apa Resepnya?

2. Tumis Kelor Udang Cabe Ijo

Resep tumis udang sayur daun kelor

Resep daun kelor yang dimasak tumis dengan tambahan udang, bikin cita rasanya makin gurih. Apalagi dimasak dengan cabe ijo!

Bahan:

• 1 ikat daun kelor
• 100 gr udang, bersihkan
• 5 buah bawang merah, iris halus
• 3 buah bawang putih, iris halus
• 2 buah cabe merah, iris
• 1 sdm saus tiram
• gula
• garam
• air secukupnya
• minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah sampai harum.
2. Masukkan udang, beri sedikit air. Tambahkan saus tiram, gula, dan garam, kemudian tes rasa.
3. Tuangkan daun kelor, aduk sampai matang. Angkat.

3. Sup Ayam Daun Kelor

Resep sup ayam daun kelor bening

Bosan dengan sayur daun kelor yang dimasak bening? Coba deh tambahkan ayam dan masak menjadi sup ayam. Gurih banget!

Bahan:

• 300 gr ayam tanpa kulit
• 150 gr kentang
• 50 gr daun kol
• 2 buah wortel
• 5 batang buncis
• 50 gr daun kelor
• 4 siung bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri, simpul
• 1/4 sdt pala/lada halus
• 1 ltr air (secukupnya)

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, angkat dan sisihkan.
2. Dalam panci, didihkan air, masukkan bumbu dan ayam, masak sampai ayam setengah matang.
3. Tambahkan wortel, kentang, dan buncis, masak hingga empuk.
4. Masukkan daun kol, daun kelor, daun bawang, daun seledri, lada, gula, dan garam.
5. Masak sampai matang dan mendidih, angkat dan sajikan.

4. Stick Daun Kelor

Stick camilan dari daun kelor

Salah satu camilan dari daun kelor yang gampang dibuat di rumah, apalagi kalau bukan stick daun kelor. Dijamin enak!

Bahan:

• 50 gram daun kelor, haluskan dan saring
• 100 ml air (tuang sedikit-sedikit)
• 250 gram terigu serbaguna
• 25 gram tapioka
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 50 gram margarin
• 1 btr telur
• 1/4 sdt garam
• 2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Campur rata sari daun kelor dengan terigu, tapioka, bawang putih halus, margarin, telur, garam, dan kaldu bubuk, uleni hingga kalis.
2. Ambil sebagian adonan, taburi tepung agar tidak lengket, lalu pipihkan dan potong-potong tipis memanjang.
3. Goreng stick daun kelor hingga matang dan kering. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep mengolah daun kelor menjadi menu lauk dan camilan ringan. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!