Resep Sederhana Ayam Jahe Rebus, Sarapan Hangat yang Menggugah Selera

Menggoda lidah dengan kelezatan ayam rebus jahe. (Screenshot YouTube / Devina Hermawan)

INDOZONE.ID - Menggoda lidah dengan kelezatan ayam rebus jahe, resep ini menjadi pilihan sempurna untuk menciptakan hidangan yang lezat dan menghangatkan. Dengan kombinasi rempah-rempah yang khas, proses memasak yang sederhana, serta bumbu minyak jahe-bawang yang memikat, hidangan ini akan mengundang selera makan Anda. Berikut kami bagikan resep ayam rebus jahe untuk anda :

Bahan marinasi untuk Ayam Rebus Jahe:

- 850 gram ayam paha utuh
- 1 ½ sendok makan garam

Bahan lainnya untuk Ayam Rebus Jahe:

- 2 liter air
- 20 gram jahe, dicincang kasar
- 1 batang daun bawang, potong besar
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh kaldu jamur atau penyedap rasa
- 2 sendok teh gula pasir
- ¼ sendok teh merica

Baca Juga: Cara Membuat Ayam Chilli Padi Khas Malaysia, Pedasnya Nampol!

Bahan minyak bawang putih jahe untuk Ayam Rebus Jahe:

- 70 ml minyak
- 30 gram jahe, dicincang
- 10 siung bawang putih
- 1 sendok makan minyak wijen
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh kaldu jamur

Pelengkap Ayam Rebus Jahe:

- Nasi putih
- Daun ketumbar
- Timun

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Nashville Gurih Juicy, Cobain!

Langkah-langkah membuat Ayam Rebus Jahe:

• Lumuri ayam dengan garam, diamkan selama 10 menit, lalu bilas dengan air hingga 3 kali.
• Panaskan air dalam panci hingga sedikit mendidih, masukkan ayam, daun bawang, jahe, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Masak selama 15-18 menit dengan api kecil tanpa ditutup.
• Iris jahe, lalu haluskan dengan food processor.
• Tambahkan bawang putih dan haluskan lagi. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan jahe, bawang putih cincang, garam, dan kaldu jamur. Tumis hingga agak kecokelatan, matikan api, tambahkan minyak wijen, aduk rata, dan sisihkan.

Merebus ayam di air es saat membuat Ayam Rebus Jahe (Screenshot YouTube / Devina Hermawan)

• Rendam ayam dalam air es selama 3 menit, lalu suwir-suwir.
• Masukkan tulang ayam ke dalam kuah, masak kembali dengan api sedang-kecil.
• Susun ayam, tuangkan sedikit kuah, dan tuangkan minyak bawang di atasnya.
• Ayam rebus jahe siap disajikan dengan pelengkap nasi putih, daun ketumbar, dan timun.

Wangi aroma rempah jahe, keharuman bawang putih, dan cita rasa ayam yang lembut telah mengantar kita dalam sebuah pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Ayam Jahe Rebus siap untuk dinikmati bersama nasi putih, daun ketumbar segar, dan irisan timun yang menyegarkan.

Selamat menikmati hidangan lezat Anda, dan jangan ragu untuk mencoba kreasi kuliner lainnya!