4 Resep Camilan Kue dari Olahan Tepung Sagu Sederhana, Enak!

Olahan tepung sagu

INDOZONE.ID - Tepung sagu bisa dibuat menjadi berbagai olahan makanan dan camilan yang enak.

Tak hanya dimasak menjadi kue, tepung sagu juga dapat diolah menjadi gorengan yang gurih.

Resep yang digunakan untuk mengolah tepung sagu pun cenderung simple, karena bahan-bahannya sederhana.

Olahan dari Tepung Sagu

Nah, Indozone sudah merangkum beberapa resep makanan kue dan camilan goreng dari olahan tepung sagu yang sederhana.

1. Sagu Keju

Kue dari tepung sagu

Tepung sagu paling enak dibikin menjadi kue kering sagu keju yang cocok untuk acara istimewa. Resepnya mudah!

Bahan:

• 300 gram tepung sagu (berat setelah disangrai)
• 2 lbr daun pandan
• 100 gram margarin
• 50 gram butter
• 150 gram gula halus
• 1 kuning telur
• 50 ml santan instan
• 100 gram keju edam, parut
• secukupnya keju cheddar, parut untuk topping

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu dengan daun pandan hingga daun pandan kering.
2. Campur butter, margarin, dan gula halus lalu dengan mixer sampai rata saja.
3. Tambahkan kuning telur, mixer rata, tuangkan santan, mixer lagi.
4. Masukkan keju edam parut dan tepung sagu sangrai, aduk rata dengan spatula.
5. Siapkan loyang, masukkan adonan ke dalam spuit, bentuk sesuai selera.
6. Beri topping keju parut, panggang suhu 150°C selama 30 menit (sesuaikan oven masing-masing).
7. Setelah matang dan uap panas hilang, langsung tempatkan di wadah dan tutup rapat agar tetap renyah.

Baca Juga: Resep Milk Mochi dari Tepung Sagu, Camilan Manis Lembut Anti Galau

2. Cireng

Cireng camilan goreng dari tepung sagu

Salah satu camilan goreng dari tepung sagu yang mudah dibuat di rumah, apalagi kalau bukan cireng alias aci goreng.

Bahan:

• 200 gr tepung sagu
• 50 gr tepung terigu
• 200 ml air
• 2 btr bawang putih, parut
• 1 sdt kaldu bubuk
• secukupnya daun bawang, potong-potong

Bumbu rujak:

• 2 keping gula jawa
• 2 btr asam jawa
• 5 btr rawit merah
• 1 btr bawang putih
• air secukupnya untuk mengencerkan

Cara membuat:

1. Masukkan tepung dan daun bawang ke wadah, sisihkan.
2. Rebus air, kaldu bubuk, dan bawang putih parut hingga mendidih, kemudian tuangkan langsung ke tepung, aduk rata dengan spatula.
3. Bentuk bulat pipih dengan bantuan sendok atau tangan dan taburi dengan sagu di permukaannya.
4. Simpan di lemari es selama 30 menit, lalu goreng dengan minyak banyak, angkat dan tiriskan.
5. Untuk membuat bumbu rujak: ulek semua bumbu dan gunakan air matang untuk mengencerkan. Sajikan cireng dengan bumbu rujak.

3. Kue Lapis

Resep kue lapis dari tepung sagu

Siapa sangka ternyata tepung sagu bisa diracik menjadi kue lapis yang teksturnya lembut dan empuk.

Bahan:

• 150 gr tepung sagu
• 100 gr tepung beras
• 500 ml santan sedang
• ½ sdt garam
• air gula
• 250 gr gula
• 200 ml air
• 1 sdt pasta moka
• 1 sdt kopi instan nescafe, larutkan dgn 4 sdm air panas

Cara membuat:

1. Campur kopi dan pasta, sisihkan.
2. Rebus gula hingga larut kemudian biarkan sampai hangat-hangat kuku.
3. Panaskan kukusan, jika tutupnya tidak cekung alasi dengan serbet agar air tidak menetes.
4. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak sayur yang baru, sisihkan.
5. Campur santan dan garam lalu aduk rata, kemudian tuang ke dalam tepung dan aduk kembali.
6. Tuangkan air gula kemudian aduk sampai halus, bagi 2 adonan dan beri pasta di salah 1 adonan (konsistensi adonan encer).
7. Siapkan wadah, timbang masing-masing adonan dengan berat yang sama agar tinggi lapisan tiap warna sama.
8. Tuang ke dalam loyang, kukus selama 5 menit per warna. Terakhir kukus selama 20 menit, angkat dan tunggu dingin. Sajikan.

4. Kue Rangi

Kue rangi camilan dari tepung sagu

Kalau kamu mencari resep kue dari tepung sagu yang enak, kue rangi paling cocok untuk dicoba di rumah. Ini resepnya!

Bahan:

• 200 gr tepung sagu
• 100 gr kelapa setengah tua, diparut
• 50 gr kelapa, iris kecil-kecil
• garam sesuai selera
• vanili dikit
• air secukupnya

Saus gula:

• 50 gr gula merah
• 125 ml air
• 1 lbr pandan
• 2 sdm tepung sagu
• garam

Cara membuat:

1. Campurkan tepung sagu, kelapa, dan garam lalu berikan sedikit air agar adonan lebih menyatu saat dimasak dan tidak hancur.
2. Masak adonan pada cetakan kue rangi.
3. Untuk membuat saus: siapkan air pada panci lalu masukkan irisan gula merah, garam, dan daun pandan.
4. Masak hingga gula merah larut pada air lalu angkat daun pandannya.
5. Masukkan tepung sagu pada rebusan air gula merah, masak hingga saus mengental. Tuangkan saus di atas kue rangi.

Itulah beberapa resep mengolah tepung sagu menjadi camilan yang enak. Selamat mencoba dan semoga berhasil!