5 Olahan Tomat yang Enak dan Tahan Lama, Resepnya Gampang!

Olahan tomat

INDOZONE.ID - Kalau kamu punya banyak stok tomat di rumah, jadikan saja olahan masakan yang enak.

Olahan dari tomat bisa dicampur dengan berbagai bahan lainnya untuk memperkaya cita rasa.

Resep yang dipakai untuk membuat olahan dari tomat juga cukup simple, karena bahan-bahannya sederhana.

Resep Olahan dari Tomat

Nah, berikut beberapa resep olahan tomat yang enak dan tahan lama untuk masakan, cara masaknya gampang banget!

1. Tomat Masak Telur

Olahan tomat masak telur

Tomat paling enak dimasak dengan tambahan telur dan dijadikan masakan berkuah, seperti resep tomat masak telur berikut:

Bahan:

• 3 butir telur, goreng dadar atau orak-arik
• 4 buah tomat merah, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, iris
• daun bawang secukupnya
• 200 ml air
• 4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu:

• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan tomat dan daun bawang, tumis hingga agak layu. Tuang air. Biarkan mendidih dahulu.
3. Masukkan telur yang sudah digoreng, tambahkan bumbu. Aduk rata dan koreksi rasa.
4. Biarkan dimasak sebentar, matikan api. Pindahkan ke mangkuk saji, sajikan hangat.

Baca Juga: Resep Gembung Saus Tomat Simple

2. Sarden Saus Tomat

Olahan dari sarden saus tomat

Salah satu olahan tomat yang enak dan wajib dicoba, apalagi kalau bukan sarden saus tomat. Simak resepnya berikut!

Bahan:

• 1 kaleng sarden ukuran besar rasa saos tomat
• 3 buah tomat merah, iris
• 10 cabe rawit merah
• 5 buah cabe merah keriting, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 siung bawang merah, iris
• 2 btg daun bawang, iris
• 250 ml air
• minyak secukupnya
• gula dan garam

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukkan sarden, aduk-aduk.
2. Tuangkan air, aduk-aduk lalu masukkan tomat dan cabe, masak hingga matang.
3. Taburkan daun bawang, sajikan selagi panas.

Baca Juga: Cara Membuat Saus Tomat Rumahan dari Tomat Segar

3. Sup Tomat Sosis

Olahan sup tomat sosis

Khusus untuk anak-anak, tambahkan saja potongan sosis ke dalam masakan tomat. Dijamin pasti bakal disukai si kecil!

Bahan:

• 6 buah sosis
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 1/2 cup kecil kacang polong
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 bombay, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang
• 2 buah tomat besar, cincang

Bumbu:

• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus inggris
• kaldu bubuk
• garam, merica
• 2 sdm gula

Cara membuat:

1. Tumis duo bawang hingga wangi. Masukkan tomat lalu tumis sampai layu.
2. Tuang air secukupnya, masak sampai mendidih.
3. Masukkan sayuran, masak sampai empuk.
4. Tambahkan sosis dan bumbu, didihkan kembali.
5. Beri daun bawang. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Hidangan Keluarga, Iga Penyet Sambal Tomat. Begini Resepnya

4. Homemade Bolognese Sauce

Homemade bolognese sauce olahan tomat tahan lama

Olahan tomat tahan lama berupa saus bolognese, bisa jadi pilihan terbaik untuk dicoba. Cara masaknya mudah kok!

Bahan:

• 500 gr tomat
• 250 gr daging sapi giling
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm oregano bubuk
• garam, gula, merica bubuk, pala bubuk
• 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Cuci bersih tomat, kerat punggungnya, rebus sampai matang. Dinginkan dan buang kulitnya lalu blender dan saring.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan daging giling, aduk sampai mengeluarkan air.
3. Tambahkan gula, garam, merica, dan pala bubuk.
4. Tuangkan air secukupnya, masak sampai daging benar-benar matang.
5. Masukkan tomat, masak dengan api kecil, aduk-aduk dan tunggu hingga cukup mengental.
6. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk terus hingga meletup-letup. Jangan lupa tes rasa. Simpan dan sajikan.

Baca Juga: Cara Tepat Menyimpan Tomat agar Tidak Mudah Busuk

5. Macaroni Kuah Tomat

Macaroni kuah tomat olahan yang enak

Buat kamu penggemar pasta, kamu bisa mengolah macaroni dengan bumbu tomat yang gurih dan segar seperti berikut:

Bahan:

• 5 buah tomat merah
• 750 ml air
• 150 gr ayam dada fillet, potong dadu beri lada dan garam
• 60 gr macaroni kering
• 1 buah wortel, potong dadu
• 7 buncis potong kecil/kacang polong
• 3 bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, cincang
• 3 sdm saos tomat
• 1 buah sosis sapi ukuran besar, potong dadu
• garam, lada, kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdt tepung meizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Blender tomat dengan 500 ml air, saring dan pisahkan airnya.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bombay sampai wangi.
3. Masukkan ayam, tumis-tumis sampai berubah warna.
4. Tuangkan jus tomat dan 250 ml air.
5. Beri saos tomat, garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya, biarkan mendidih.
6. Masukkan wortel, buncis, dan macaroni. Aduk rata, kecilkan api, masak sampai semua matang dan empuk.
7. Masukkan sosis, masak sebentar, cek rasa dan siap disajikan.

Itulah beberapa resep mengolah tomat menjadi masakan yang enak dan tahan lama. Selamat mencoba dan semoga berhasil!