Bukan hanya dimakan dengan sendirinya, salah satu cara yang nikmat untuk menyantap yogurt adalah dengan mengolahnya menjadi hidangan yang lezat dan bergizi.
Olahan yogurt dapat dibuat menjadi berbagai menu masakan. Namun, menu yang paling sering dibuat adalah dalam kategori pastry. Selain itu, yogurt juga bisa dibuat menjadi olahan ayam. Berikut beberapa resep olahan yogurt yang bisa kamu coba.
1. Yogurt Cake
Yogurt cake menjadi salah satu santapan yang kamu buat. Untuk membuatnya, kamu bisa mengumpulkan bahan dan mengikuti cara membuatnya berikut, dikutip dari Instagram @murlinafitri
Bahan:
- 225 gr terigu
- 1 sdt baking powder
- 175 gr mentega leleh
- 175 gr yogurt tawar kental
- 1 sdt vanilla pasta
- 1 btr putih telur
- 3 btr kuning telur
- 175 gr gula pasir
Cara membuat:
- Siapkan loyang bulat diameter 20 cm, oles mentega, alasi kertas kue.
- Panaskan oven 180˚C.Campur terigu dengan baking powder, aduk rata, sisihkan.
- Campur mentega leleh, yoghurt dan vanilla, aduk rata, sisihkan.
- Kocok telur, lalu tambahkan gula sampai mengembang dan kental. Matikan mixer.
- Ayakkan campuran terigu dan baking powder sedikit demi sedikit bergantian dengan campuran mentega dan yogurt, aduk rata.
- Tuang adonan ke loyang, panggang hingga matang.
- Angkat, biarkan dingin di atas rak. Sajikan.
Baca Juga: Ternyata Yoghurt Bisa Dijadikan Bumbu Marinasi Ayam yang Rasanya Jadi Super Enak Lho!
2. Lemon Yogurt Cake
Rasa asam yogurt dikombinasikan dengan lemon dapat menjadi menu kue yang memiliki rasa segar dan bernutri. Ini cara membuatnya dikutip dari Instagram @makeitbake
Bahan batter cake:
- 2 butir kuning telur
- 1/3 cup butter
- 1/3 cup gula halus
- 1 buah lemon (parut kulit)
- 1 1/2 cup tepung terigu
- 1 sdt baking powder
Filling:
- 400 gr plain yogurt
- 2 butir putih telur
- 1/3 cup gula halus
- 3 sdm tepung
Cara membuat batter:
- Masukkan kuning telur dan gula halus, aduk dengan whisk
- Tambahkan butter, 1 buah kulit lemon parut, aduk
- Tambahkan terigu dan baking powder dengan cara diayak
- Gumpalkan adonan dan bagi 6;4 masing2 bungkus menggunakan cling wrap
- Simpan dalam freezer
Cara membuat filling:
- Kocok putih telur menggunakan mixer hingga berbusa
- Tambahkan gula halus, mix hingga rata
- Tambahkan yogurt dan tepung terigu
Cara menata loyang:
- Padatkan adonan yang lebih besar di dasar loyang (20x20) hingga batas keliling
- Tuangkan adonan yogurt, ratakan
- Parut sisa adonan cake di atas yogurt
- Panggang di 180 dercel selama 35 menit
3. Grilled Yogurt Chicken
Selain menjadi kue, kamu juga bisa membuat olahan yogurt menjadi ayam panggang yang nikmat. Berikut resepnya dikutip dari Instagram @rosemary_kitchen_id
Bahan:
- 300 gr fillet daging ayam
- 1 buah kentang potong2
- 1 cup plain yogurt (125 gr)
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 sdm air lemon
- 1 sdm olive oil
- 2 sdm butter
- 1 jeruk nipis, ambil airnya
Bumbu:
- Garam
- Lada
Cara membuat:
- Rebus kentang sampai setengah matang
- Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan kurleb 5 menit dan bilas bersih
- Daging ayam diberi olive oil, bawang putih cincang dan bumbu, diamkan 10 menit
- Panggang daging ayam selama kurleb 2 menit masing2 sisi, angkat
- Campur yogurt dan air lemon, beri sejumput garam, masukkan ayam dan kentang
- Siapkan loyang anti panas dan panaskan oven
- Letakkan ayam kentang di loyang dan beri irisan butter diatasnya
- Panggang selama kurleb 25 menit
- Grilled Yogurt Chicken siap disajikan
Baca Juga: Kaya Protein dan Probiotik, Frozen Yoghurt Bisa Jadi Pilihan Dessert Sehat Kata Ahli
Itulah cara membuat olahan yogurt lezat dan bergizi. Selamat mencoba!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Berbagai Sumber