Ada banyak olahan sosis yang bisa dimasak dengan resep sederhana untuk dijadikan lauk makanan sehari-hari.
Tak hanya digoreng seperti biasa, resep olahan sosis untuk lauk juga bisa ditumis, disiram, dan disayur.
Agar cita rasanya makin nikmat, olahan sosis dapat dicampur dengan bahan-bahan lainnya.
Tambahkan pula aneka saus sebagai topping, supaya resep sosis disukai anak-anak.
Olahan Sosis
Dirangkum INDOZONE, berikut kumpulan resep olahan sosis untuk lauk yang enak dan kekinian, gampang buatnya!
1. Tumis Sosis Kecap
Salah satu resep yang bisa digunakan untuk mengolah sosis yaitu kecap manis. Simak resep tumis sosis kecap yang manis berikut ini, cocok untuk anak-anak!
Bahan-bahan:
- 200 gr sosis ukuran kecil
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 2 sdm kecap manis
- 1 btg daun bawang, iris serong
- 1 sdm tepung maizena, larutkan
- 1 sdt margarin
- 1 sdm minyak
- lada secukupnya
- air secukupnya
- cabe merah/hijau besar, iris serong
Cara membuat:
- Kerat sosis dan potong sesuai selera.
- Tumis margarin dengan sedikit minyak, masukkan bawang bombay dan bawang putih sampai wangi. Tambahkan cabe, aduk rata.
- Masukkan sosis dan tambahkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, dan lada. Beri sedikit air, aduk rata.
- Tes rasa, tambahkan daun bawang. Terakhir beri larutan maizena secukupnya hingga saos mengental. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Corndog Sosis Keju Mozarella yang Lumer di Mulut, Enak!
2. Sosis Masak Mentega
Resep olahan sosis masak mentega pas banget buat kamu yang suka dengan cita rasa gurih dan cenderung asin. Dijamin selera makan bakal meningkat!
Bahan-bahan:
- 10 bh sosis sapi/ayam, kerat & potong 3 bagian
- 1 bh bawang bombay, iris panjang
- 2 btg daun bawang, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
Bumbu:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 2 sdm mentega untuk menumis
- air/kaldu sedikit
Cara membuat:
- Goreng sosis, sisihkan.
- Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi dan berubah warna.
- Masukkan potongan sosis, masak sebentar.
- Tambahkan bumbu-bumbu, aduk rata.
- Beri sedikit air/kaldu, masak sampai mendidih dan air sedikit meresap, koreksi rasa.
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk dan angkat. Sajikan hangat.
3. Sayur Sop Sosis
Sosis ternyata bisa banget diolah menjadi menu sayur untuk makan siang atau makan malam. Berikut cara membuat sayur sop sosis yang mudah:
Bahan utama:
- 8 buah sosis
- 1 1/2 buah wortel
- 1 buah kentang
- 4 batang buncis
- 1250 ml air
- kol secukupnya
- daun bawang secukupnya
- garam, kaldu bubuk, lada secukupnya
Bumbu:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 buah pala
Cara membuat:
- Potong wortel, kentang, daun bawang, kol, buncis, sosis dipotong bunga. Parut duo bawang dan pala.
- Siapkan panci. Tuangkan air, masukkan bumbu parut, wortel dan kentang, masak sampai 1/2 matang.
- Masukkan kol, buncis, sosis, garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Masak sampai matang dan sosis merekah, lalu tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Hot Dog Sosis ala Rumahan, Cara Membuatnya Sederhana!
4. Lemon Butter Sausage
Rekomendasi olahan sosis kekinian yang gampang dicoba yaitu lemon butter sausage. Bahan yang digunakan juga mudah ditemukan.
Bahan-bahan:
- 3 buah bratwurst, kerat bagian atasnya, grill sebentar
- 2 siung bawang putih, cincang
- 30 gr butter
- 1 sdt tepung terigu
- 3 sdm air lemon
- 1/4 sdt merica bubuk
- 200 ml air kaldu
- 50 gr keju parut
- potongan lemon secukupnya
- gula dan garam secukupnya
- daun parsley cincang untuk taburan
Cara membuat:
- Panaskan butter, masukkan bawang putih, tumis hingga harum, lalu masukkan tepung, tumis sebentar.
- Masukkan semua sisa bahan, aduk rata, tes rasa, angkat, taburi dengan daun parsley, sajikan.
5. Sosis Kentang Barbeque
Olahan sosis kentang dengan bumbu barbeque paling enak dimakan dengan nasi. Selain mengenyangkan, menu ini juga cukup bergizi.
Bahan-bahan:
- 3 buah kentang, potong dadu dan goreng
- 8 bh sosis ukr sedang, goreng sebentar
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 bh cabe merah besar, iris memanjang
- 3 bh cabe hijau besar, iris memanjang
- 2 btg daun bawang, potong kecil
- air secukupnya
- minyak untuk menumis
Bahan saus:
- 2 sdm saus barbeque
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt gula pasir
- garam, kaldu jamur, secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan irisan cabe, lalu tumis sebentar.
- Tambahkan bahan saus dan air, kemudian masukkan sosis dan kentang goreng, aduk sampai bumbu meresap.
- Koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang. Aduk rata, angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Sosis Solo Asli Jawa Tengah, Begini Cara Membuatnya!
6. Sosis Lada Hitam
Olahan sosis untuk lauk bisa dibuat menggunakan tambahan saus lada hitam yang pedas manis. Yuk, cobain resep sosis lada hitam berikut ini!
Bahan:
- 6 buah sosis, potong dan kerat-kerat
Bumbu saus:
- 200 ml air
- 4 sdm saus tomat
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt tepung maizena, larutkan
- 1 sdm margarin
Cara membuat:
- Campurkan semua bumbu saus, sisihkan. Lelehkan margarin.
- Masukkan sosis, masak sosis sebentar.
- Kemudian masukkan bahan saus, aduk rata.
- Masak hingga saus meresap, terakhir kentalkan dengan larutan maizena.
Itulah kumpulan resep olahan sosis yang enak dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Artikel Menarik Lainnya:
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: