Kriuknya Nagih! Resep Egg Roll Ala Monde yang Praktis dan Anti Gagal

Egg Rolll ala Monde. (Cookpad/@mayadesymegawati)

INDOZONE.ID - Bayangkan aroma harum margarin berpadu dengan gurihnya wijen hitam yang baru selesai disangrai, menyeruak dari dapur Anda. Kue egg roll ala monde yang super renyah ini selalu sukses bikin kangen dengan teksturnya yang garing dan rasanya yang manis-gurih pas di lidah. Setiap gigitannya menawarkan sensasi kriuk yang nagih, menjadikannya teman paling sempurna untuk menemani secangkir teh hangat atau kopi di sore hari. Yuk, ikuti langkah mudah membuat camilan renyah ini di rumah!

Baca juga: Resep Egg Roll Super Renyah, Si Primadona Kue Lebaran

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 140 gram gula pasir
• Vanili (secukupnya)
• 1 sdt SP
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram tepung tapioka
• 2 sdm susu bubuk
• Garam (secukupnya)
• 1/2 sdm baking powder
• 100 gram margarin cair
• 2 sdm wijen hitam sangrai

Baca juga: Resep Chicken Egg Roll, Sajian Gurih yang Cocok Jadi Camilan hingga Lauk Tambahan

Cara Membuat:

1. Persiapan bahan: Cairkan margarin terlebih dahulu lalu sisihkan. Siapkan semua bahan lainnya, kemudian sangrai wijen hitam di atas teflon hingga aromanya keluar dan harum.
2. Mengocok adonan: Campurkan telur, gula pasir, dan SP ke dalam wadah. Kocok menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, berwarna putih, kental, dan berjejak.
3. Memasukkan tepung dan margarin: Setelah adonan mengembang kental, masukkan vanili, garam, dan baking powder, lalu aduk lagi hingga rata. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, dan susu bubuk yang sebelumnya sudah diaduk jadi satu. Mikser kembali dengan kecepatan rendah hingga rata. Terakhir, tuangkan margarin cair lalu aduk balik menggunakan spatula sampai benar-benar rata.
4. Menambahkan wijen: Masukkan wijen hitam yang sudah disangrai ke dalam adonan, lalu aduk hingga wijen tersebar merata.
5. Menyiapkan cetakan: Panaskan cetakan kue. Beri olesan margarin tipis-tipis untuk cetakan pertama saja, sedangkan untuk panggangan selanjutnya cetakan tidak perlu diolesi lagi.
6. Memanggang dan menggulung: Tuangkan 1 sdm adonan ke dalam cetakan, lalu tutup rapat. Masak di atas api hingga kue matang kecokelatan. Segera buka cetakan, ambil sumpit atau bilah kayu, lalu gulung kue dengan cepat selagi kondisinya masih panas agar tidak mengeras. Angkat dan biarkan dingin hingga renyah.