Resep Gyoza Ayam Kuah Santan Pedas, Gurih Creamy dan Bikin Nagih

Gyoza kuah santan. (Cookpad/@Aris_Mardiana)

INDOZONE.ID - Kalau lagi cari camilan gurih yang beda dari biasanya, gyoza kuah santan pedas ini wajib banget dicoba. Tekstur gyoza yang renyah di luar dan juicy di dalam berpadu dengan kuah santan hangat yang gurih, creamy, dan sedikit pedas bikin rasanya makin nagih. Cocok disantap saat cuaca dingin atau jadi menu comfort food di rumah. Apalagi aroma bawang putih dan daun jeruknya bikin satu rumah langsung lapar!

Bahan-bahan untuk 4 porsi

Bahan Kuah: 

• 1/4 bungkus Santan Rose Brand
• 100 ml air
• 1 siung bawang putih
• 1 lembar daun jeruk (opsional)
• 1 sdt bubuk cabai
• Garam, lada, dan kaldu secukupnya

Baca juga: Resep Gyoza Daging Sapi Cincang, Camilan Endul yang Bikin Ketagihan

Bahan Gyoza:

• 450 gram dada ayam fillet
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih
• 2 sdm tepung sagu/tepung tapioka
• Garam, lada, dan kaldu secukupnya
• 2 sdm saus tiram
• 1 batang daun bawang
• 50 gram kulit ayam, cincang kasar
• 1 sdm minyak wijen
• 20 buah kulit dimsum/gyoza

Baca juga: Resep Gyoza Isi Ayam yang Enak dan Anti Gagal, Bikin Nagih!

Cara Membuat:

Waktu memasak: 1 jam 30 menit

1. Siapkan semua bahan. Cincang atau blender ayam, telur, dan bawang putih.
2. Pindahkan ke wadah, lalu campurkan dengan semua sisa bahan gyoza, kecuali kulit gyoza.
3. Aduk hingga rata. Ambil 1 lembar kulit gyoza, tambahkan adonan, lalu bentuk seperti gyoza pada umumnya. Setelah itu, kukus selama 30 menit di kukusan yang sudah beruap.
4. Sisihkan.
5. Goreng gyoza hingga berwarna golden brown.
6. Untuk kuah, campurkan air dengan Santan Rose Brand di dalam wadah atau gelas, lalu aduk rata.
7. Tumis cincangan bawang putih hingga harum dan layu, lalu tambahkan campuran Santan Rose Brand serta daun jeruk.
8. Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu. Koreksi rasa. Bubuk cabai bisa langsung ditambahkan sesuai selera.
9. Sajikan hangat.