Racikan Cocktail Unik dengan Sentuhan Tradisional, Ada yang Terinspirasi Klepon

Ilustrasi cocktail (freepik.com)

INDOZONE.ID - Restoran dan bar ternama, ERRE & Urrechu Jakarta, menggaet para bartender hingga influencer dalam ajang Bar Takeover (BTO). Yuk, intip keseruan mereka dalam meracik cocktail terbaik dengan sentuhan tradisional. 

Budaya cocktail di Jakarta kian digemari. Sepanjang acara, para bartender dan audiens bertukar ide seru dan mengasah ide kreativitas. Para tamu juga menikmati pengalaman melalui sudut pandang seni meramu minuman sekaligus gaya hidup. 

Uniknya lagi, para bartender ini meracik minuman dengan gaya tradisional. Siapa sangka, acara berlangsung meriah dan semua tamu dibuat takjub.

Acara yang digelar di Gran Meliá Jakarta ini tak pernah gagal sebagai destinasi restoran dan bar yang menggabungkan warisan Spanyol dengan inovasi modern. Hingga akhirnya menciptakan pengalaman yang imersif dalam merayakan cita rasa, seni, dan kebersamaan.

Baca juga: Cocktail Party Bar Takeover Gandeng Unfinished Prjct hingga Influencer Cantik, Intip Keseruannya

Lalu, cocktail apa saja sih yang diracik oleh profesional hingga influencer ternama yang bikin banyak orang terpukau? Simak ulasannya berikut ini.

Restoran dan bar ternama, ERRE & Urrechu Jakarta, menggaet para bartender hingga influencer dalam ajang Bar Takeover (BTO). (Dok. Istimewa)

Dino Augusto - Guest Influencer

Dino Augusto membuat minuman Social Impact dari gin yang diinfus dengan buah tropis musiman, dipadukan dengan chardonnay, botanical notes, serta dragon fruit ice cube. 

Minuman ini menimbulkan aroma tropis yang segar dengan tekstur ringan bergaya vinous, berkembang secara perlahan seiring mencairnya es buah naga yang melembutkan karakter rasa.

Aip Syarif Gran Meliá Jakarta

Aip Syarif membuat cocktail Butter Bread Martini. Ia menggunakan Vodka melalui proses fat-wash dengan sourdough & butter, dipadukan dengan salted vermouth, orange bitters, dan pitted green olive.

Teksturnya lembut dan gurih dengan kedalaman rasa buttery, diperkaya sentuhan citrus ringan dan diakhiridengan nuansa asin yang subtle dari olive.

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Cocktail Kekinian Ala Gen Z yang Fresh dan Unik

Fauzan Ramon - The Basement

Apa jadinya jajanan tradisional dipadu dengan whisky khas Skotlandia yang dinamai Klepon Old-Fashioned. Fauzan Ramon menerapkan teknik sous vide bersama pandan & virgin coconut oil, dipadukan dengan homemade pandan aren syrup, bitters, dan saline solution

Rasanya bold dan kuat di awal, kemudian perlahan membuka menjadi manis gula aren yang lembut dengan aroma pandan yang hangat, mengingatkan pada kue tradisional, klepon.
 
Selain itu, ia juga membuat Peanut Butter Espresso Martini, perpaduan Dark rum dengan teknik fat-wash peanut butter, dipadukan dengan Irish cream, espresso, dan coffee liqueur.

Karakterny mirip kopi, kaya dengan sentuhan creamy dan nutty, sehingga menghasilkan sajian yang halus, indulgent, sekaligus unik. Penasaran kan dengan rasanya?