Cara Bikin Resep Nastar Bentuk Onigiri Viral! Kue Lebaran Cantik yang Mudah Dibuat

Tampilan Nastar Bentuk Onigiri yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/ayoe_widya83)

INDOZONE.ID - Nastar menjadi salah satu kue kering klasik, yang kerap hadir saat Lebaran. Biasanya, nastar dibuat berbentuk bulat dengan isian selai nanas yang manis dan segar. 

Namun, jika ingin tampil berbeda, kamu bisa mencoba Nastar Bentuk Onigiri yang unik dan menggemaskan.

Terinspirasi dari bentuk onigiri khas Jepang, nastar ini dibuat menyerupai segitiga kecil dengan isian selai nanas di dalamnya. 

Selain tampilan yang menarik, rasanya tetap lembut, buttery, dan lumer di mulut. Sehingga, cocok untuk suguhan hari raya atau ide jualan kue kering.

Berikut, cara membuat resep Nastar Bentuk Onigiri yang praktis dan mudah dibuat di rumah, dikutip dari akun Instagram/ayoe_widya83

Bahan-bahan:

Bahan Adonan:

• 250 gram butter (bisa menggunakan campuran 150 gram butter dan 100 gram margarin)
• 35 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 50 gram susu bubuk (opsional bisa 30 gram)
• 35 gram maizena
• 280–330 gram tepung terigu protein rendah (masukkan terigu 280 gram dulu, sisanya bertahap lihat konsistensi adonan nastarnya)

Bahan Olesan Nastar:

• 2 kuning telur
• 1 sendok teh minyak

Aduk kedua bahan secara perlahan hingga tercampur rata.

Baca juga: Resep Nastar Burger Mini, Inovasi Kue Klasik dengan Tampilan Unik

Cara Membuat:

Proses pembuatan Nastar Bentuk Onigiri yang simpel dan sederhana di rumah. (Instagram/ayoe_widya83)

1. Kocok butter dan gula halus menggunakan mixer selama sekitar 1 menit hingga tercampur rata dan lembut;
2. Tambahkan kuning telur, lalu kocok kembali selama sekitar 1 menit hingga tercampur;
3. Masukkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk hingga adonan menyatu dan bisa dipulung;
4. Ambil adonan sekitar 8 gram, lalu isi dengan selai nanas sekitar 5 gram;
5. Bentuk adonan menyerupai onigiri atau segitiga kecil, kemudian tata di atas loyang yang telah disiapkan;
6. Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit sebelum memanggang
7. Panggang nastar dengan api atas bawah pada suhu 120–130°C selama 30–45 menit, atau hingga matang (sesuaikan dengan oven masing-masing);
8. Setelah matang, keluarkan dari oven dan tunggu hingga hangat;
9. Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur dan minyak. Untuk hasil lebih cantik, oleskan sebanyak dua kali;
10. Panggang kembali dengan api atas bawah selama sekitar 15 menit hingga permukaannya berwarna kuning keemasan;
11. Nastar Bentuk Onigiri siap untuk disajikan di dalam wadah kedap udara.

Nastar Bentuk Onigiri yang lembut, manis, dan lezat siap untuk disajikan. (Instagram/ayoe_widya83)

Tips:

• Gunakan tepung terigu protein rendah agar tekstur nastar lebih lembut.
• Jangan terlalu lama mengocok adonan agar kue tidak melebar saat dipanggang.
• Pastikan selai nanas cukup kering agar nastar tidak mudah retak.
• Panggang dengan suhu rendah agar nastar matang merata dan tidak cepat gosong.

Gimana, mudahkan proses pembuatan Nastar Bentuk Onigiri di rumah? Sajian ini bisa menjadi variasi kue kering yang unik dan menarik untuk dihidangkan saat Lebaran. 

Selain tampilannya yang berbeda dari nastar biasa, rasanya tetap buttery, lembut, dan manis dari selai nanas. Kue ini juga cocok dijadikan ide jualan kue kering kekinian. Selamat mencoba ya!