Resep Manisan Pepaya Garing Renyah, Dijamin Enak dan Anti Gagal

 Manisan Pepaya (Youtube/@resepbundayustin)

INDOZONE.ID - Manisan pepaya garing renyah dikenal dengan cita rasa manis segar dan tampilan menarik. Teksturnya renyah saat digigit, membuat siapa saja sulit berhenti ngemil.

Selain mudah dibuat, manisan pepaya juga pas dijadikan ide jualan rumahan. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, hasilnya cantik, enak, dan anti gagal.

Yuk, cobain resep manisan pepaya yang manis dan renyah berikut ini. 

Bahan-bahan:

• 1 buah pepaya mengkal (setengah matang) ± 1 kg
• 300 gr gula pasir (± 20 sdm)
• 200 ml air (± 1 gelas)
• 1 sdm kapur sirih (njet)
• ½ sdt citric acid (atau air dari 2 buah jeruk nipis)
• ½ sdt vanili bubuk
• ¼ sdt garam
• Pewarna makanan warna orange secukupnya

Baca juga: Resep Choco Castella Cake: Kue Cokelat Lembut, Moist, dan Anti Gagal

Cara Membuat Manisan Pepaya:

Manisan Pepaya (Youtube/@resepbundayustin)

1. Menyiapkan Pepaya

• Kupas pepaya, buang bijinya, lalu serut atau potong tipis memanjang. Cuci bersih dan tiriskan hingga airnya berkurang.

2. Perendaman Kapur Sirih

• Larutkan kapur sirih dengan air secukupnya, diamkan hingga bening. Rendam pepaya selama ±1 jam agar teksturnya garing.

3. Membilas Pepaya

• Bilas pepaya berulang kali sampai benar-benar bersih, tidak licin, dan tidak berbau kapur, lalu tiriskan.

4. Membuat Larutan Gula

• Masak air dan gula pasir hingga larut. Masukkan garam, vanili, citric acid (atau air jeruk nipis), aduk rata.

5. Memberi Warna

• Tambahkan pewarna makanan orange secukupnya ke dalam larutan gula, aduk hingga warna merata.

6. Memasak Pepaya

• Masukkan pepaya ke dalam larutan gula. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga pepaya bening dan air menyusut.

7. Pendinginan dan Penyajian

• Angkat pepaya, tiriskan, lalu biarkan dingin hingga kering alami dan terasa garing. Manisan pepaya siap disajikan atau dikemas.

Baca juga: Resep Es Gabus Pelangi seperti Spons Anti Gagal

Itulah resep manisan pepaya garing renyah yang mudah dibuat di rumah. Hasilnya manis, segar, dan cocok dijadikan camilan atau ide jualan rumahan. Selamat mencoba!