Resep Puding Cokelat Gabin Lembut dan Manis, Cocok untuk Camilan

Puding Coklat Gabin (Youtube/@dapurlielis)

INDOZONE.ID - Puding cokelat gabin menjadi salah satu camilan favorit karena rasanya manis dan teksturnya lembut. Perpaduan cokelat dan biskuit gabin membuat sajian ini semakin nikmat.

Camilan ini mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana. Cocok disajikan saat santai, sebagai hidangan penutup, atau camilan untuk keluarga.

Yuk, cobain resep puding cokelat gabin yang lembut dan manis berikut ini.

Bahan-bahan:

Lapisan Cokelat:

• 1 bungkus agar-agar cokelat
• 40 gr SKM putih (1 bungkus)7 sdm gula pasir
• 1½ sdm tepung maizena
• 700 ml susu cair
• ¼ sdt garam
• Vanila secukupnya
• Pasta cokelat secukupnya

Lapisan Putih:

• 12 keping biskuit gabin
• 1 bungkus agar-agar bening
• 100 gr gula pasir
• 40 gr SKM putih (1 bungkus)
• 700 ml susu cair
• Vanila secukupnya
• 1 sdm munjung butter atau margarin

Baca juga: Resep Tradisional Gogl-Mogl: Minuman Hangat Penuh Nostalgia

Cara Membuat Puding Cokelat Gabin:

Puding Cokelat Gabin (Youtube/@dapurlielis)

1. Menyiapkan Lapisan Cokelat

• Campurkan agar-agar cokelat, gula pasir, dan tepung maizena ke dalam panci. Aduk rata agar tidak menggumpal.
• Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga larut.
• Masukkan SKM putih, garam, vanila, dan pasta cokelat, aduk rata.
• Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih dan mengental.
• Tuang lapisan cokelat ke dalam cetakan hingga setengah tinggi cetakan. Diamkan sampai setengah set. 

2. Menyusun Biskuit Gabin

• Susun 12 keping biskuit gabin di atas lapisan cokelat yang sudah setengah set, rapikan hingga menutup permukaan.

3. Membuat Lapisan Putih

• Campurkan agar-agar bening dan gula pasir ke dalam panci, aduk rata.
• Tuang susu cair, masukkan SKM putih dan vanila, lalu aduk hingga tercampur.
• Masukkan butter atau margarin, masak sambil diaduk hingga mendidih dan butter larut sempurna.

4. Penyelesaian

• Tuang lapisan putih perlahan di atas susunan biskuit gabin agar tidak bergeser.
• Diamkan hingga uap panas hilang, lalu dinginkan sampai puding benar-benar set.
• Setelah dingin, keluarkan dari cetakan atau potong sesuai selera.

Baca juga: Resep Choco Castella Cake: Kue Cokelat Lembut, Moist, dan Anti Gagal

Puding cokelat gabin lembut dan manis siap disajikan sebagai camilan santai. Rasanya enak, teksturnya lembut, dan cocok dinikmati kapan saja bersama keluarga.