Resep Nastar Burger Mini, Inovasi Kue Klasik dengan Tampilan Unik

Tampilan Nastar Burger Mini yang siap untuk dihidangkan di rumah. (Instagram/siscasantosa)

INDOZONE.ID - Nastar dikenal sebagai salah satu kue kering legendaris, yang kerap hadir di berbagai perayaan, terutama saat Lebaran. 

Seiring berkembangnya tren kuliner, nastar kini gak cuma hadir dalam bentuk klasik bulat, tapi juga dikreasikan dengan tampilan yang lebih modern dan menarik. 

Salah satunya adalah Nastar Burger Mini, yang memadukan cita rasa tradisional dengan visual unik menyerupai burger mungil.

Meski tampil berbeda, Nastar Burger Mini tetap mempertahankan karakter utamanya, yakni tekstur lembut dengan isian selai nanas yang manis dan segar. 

Berikut, cara membuat resep Nastar Burger Mini yang praktis dan mudah di rumah, dikutip dari akun Instagram/siscasantosa.

Bahan-bahan:

Bahan adonan:

• 100 gram mentega atau campuran mentega dan margarin
• 15 gram gula halus
• 1 kuning telur
• 15 gram susu bubuk
• 10 gram tepung maizena
• 135 gram tepung terigu protein rendah
• 250 gram selai nanas, dibulatkan masing-masing sekitar 4 gram

Bahan olesan:

• 2 kuning telur
• Sedikit minyak sayur atau sekitar 1 sendok makan egg gloss
• 2–3 gram adonan nastar

Semua bahan olesan dicampur hingga rata, disaring agar halus, lalu disimpan di dalam lemari pendingin sebelum digunakan.

Baca juga: Gemas! Begini Resep Nastar Jeruk Baby: Kreasi Unik untuk Hampers Lebaran

Cara Membuat:

Proses pembuatan Nastar Burger Mini yang cukup praktis dan simpel di rumah. (Instagram/siscasantosa)

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang selama kurang lebih satu menit;
2. Setelah itu, kuning telur ditambahkan dan dikocok kembali hingga tercampur rata;
3. Lalu, masukkan susu bubuk, tepung maizena, serta tepung terigu yang telah diayak. Adonan diaduk hingga kalis dan mudah dibentuk;
4. Kemudian, ambil adonan seberat sekitar 6 gram, isi dengan selai nanas seberat 4 gram, lalu bulatkan hingga rapi;
5. Susun adonan di atas loyang yang telah disiapkan, beri jarak antar adonan agar tidak saling menempel saat dipanggang;
6. Panggang dalam oven bersuhu 175 derajat Celsius selama kurang lebih 25 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin;
7. Setelah dingin, olesi permukaan nastar dengan bahan olesan sebanyak dua kali untuk mendapatkan hasil yang mengilap;
8. Panggang kembali dengan suhu lebih rendah, sekitar 150 derajat Celsius, selama 25–30 menit hingga permukaannya matang sempurna;
9. Nastar Burger Mini siap untuk disajikan.

Nastar Burger Mini yang bertekstur lembut dengan isian selai nanas yang manis serta segar, siap untuk disantap. (Instagram/siscasantosa)

Tips:

• Penggunaan rak tengah oven, disarankan agar panas merata.
• Waktu dan suhu pemanggangan dapat disesuaikan dengan jenis oven yang digunakan di rumah, karena setiap oven memiliki karakteristik panas yang berbeda.

Itu tadi beberapa tahapan dalam proses pembuatan resep Nastar Burger Mini yang simpel di rumah. Dengan tampilannya yang unik dan rasa yang tetap autentik, camilan ini bisa menjadi alternatif menarik untuk suguhan kue kering. 

Kreasi tersebut juga cocok dijadikan ide hampers atau sajian spesial pada berbagai momen perayaan. Selamat mencoba, ya!