Resep Mango Tiramisu yang Lembut dan Creamy, Cocok untuk Pencinta Dessert

Mango Tiramisu (Youtube/ Satria Adhi Mulia)

INDOZONE.ID - Mango tiramisu jadi pilihan dessert yang segar dan creamy. Perpaduan mangga manis dan krim tiramisu bikin setiap suapan terasa lembut dan nikmat.

Membuatnya di rumah ternyata nggak ribet. Dengan bahan sederhana, kamu bisa bikin dessert ala cafe yang cantik dan lezat. Dessert ini cocok dinikmati sendiri atau dibagikan ke keluarga dan teman. 

Baca juga: Resep Bolu Kukus Tiramisu Keju Lembut dan Enak, Mudah Dibuat!

Resep Mango Tiramisu yang Lembut dan Creamy

Yuk, cobain resep mango tiramisu yang lembut, segar, dan creamy berikut ini. 

Bahan-bahan:

Sponge Cake:

• 5 butir telur
• 100 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 sdt SP
• 120 gr tepung terigu protein rendah (kunci biru)
• 15 gr tepung maizena
• 20 gr susu bubuk
• 75 gr margarin, lelehkan
• Secukupnya pasta mangga

Selai Mangga:

• 300 gr buah mangga
• 25 gr gula pasir
• 1 sdm air lemon

Cream Mangga:

• 200 gr whipping cream bubuk
• 400 ml air
• 250 gr keju oles/cream cheese/mascarpone
• 100 gr buah mangga

Bahan Lainnya:

• Susu cair secukupnya
• Buah mangga dan irisan lemon untuk topping

Baca juga: Resep Bolu Kukus Tiramisu Keju Lembut dan Enak, Mudah Dibuat!

Cara Membuat Mango Tiramisu:

Mango Tiramisu (Youtube/ Satria Adhi Mulia)

1. Membuat Sponge Cake

• Kocok telur, gula, garam, dan SP sampai mengembang. Campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk perlahan.
•  Masukkan margarin leleh dan pasta mangga, aduk rata. Panggang dalam oven 180°C ±25 menit.

2. Membuat Selai Mangga

• Masak mangga, gula, dan air lemon sampai mengental. Angkat dan dinginkan. Selai ini akan memberikan rasa manis segar di lapisan tiramisu.

3. Membuat Cream Mangga

• Kocok whipping cream bubuk dengan air sampai mengembang.
• Masukkan keju oles/cream cheese/mascarpone dan potongan mangga, aduk rata hingga lembut dan creamy.

4. Menyusun Mango Tiramisu

• Potong sponge cake sesuai ukuran wadah.
• Celupkan sponge cake sebentar ke susu cair, jangan terlalu lama.
• Susun di dasar wadah, oles selai mangga, kemudian lapisi cream mangga.
• Ulangi hingga habis, lapisan atas diakhiri cream.

5. Hias dan Dinginkan

• Tambahkan irisan mangga dan lemon di atasnya. Masukkan ke kulkas minimal 2 jam agar tiramisu lebih padat dan rasa menyatu. Sajikan dingin.

Baca juga: Resep Vanilla Sponge Cake yang Super Lembut. Cocok untuk Base Kue Tart

Mango tiramisu ini lembut, creamy, dan segar. Cocok untuk pencinta dessert yang ingin menikmati rasa manis mangga dengan sensasi tiramisu klasik di rumah. Selamat mencoba!