Cilung Papeda, Jajanan Hits dari Depok

Cilung Piped (sumber: Youtube/MasakTV)

INDOZONE.ID - Kalau kamu pernah main ke Depok, terutama di sekitar sekolah, pasti sering melihat jajanan unik bernama cilung atau kadang disebut juga papeda. Bentuknya mirip telur dadar tipis yang digulung, tapi ada sensasi kenyal dari campuran tepung sagu atau tapioka. Jajanan sederhana ini ternyata gampang banget dibuat di rumah. Yuk, kita coba bikin!

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 1 sdm tepung sagu atau tepung tapioka
• 2 sdm air
• 1 sdm margarin atau mentega untuk olesan wajan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Isian (sesuai selera):

• Keju parut
• Abon (daging sapi atau ayam)
• Kaldu jamur (pengganti MSG, lebih sehat)
• Cabai bubuk atau saus pedas bila suka pedas

Baca juga: Saking Ramainya, Nasi Goreng Legendaris di Depok Ini Habiskan 90 Liter Beras Setiap Hari!

Cara Membuat:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok lepas. Tambahkan sedikit garam dan merica (jangan terlalu banyak karena nanti ada isian).
2. Dalam wadah terpisah, campur tepung sagu dengan 2 sdm air. Aduk rata sampai larut dan tidak bergerindil.
3. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, lalu oleskan sedikit margarin atau mentega.
4. Tuang campuran tepung sagu yang sudah dilarutkan. Tunggu sebentar hingga agak beruap.
5. Tambahkan 2 sdm kocokan telur di atasnya, ratakan tipis ke seluruh permukaan wajan.
6. Taburkan isian sesuai selera: bisa keju, abon, sedikit kaldu jamur, dan cabai bubuk kalau suka pedas.
7. Saat adonan hampir matang, gulung perlahan dengan spatula. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan hangat-hangat, bisa ditambah saus sambal biar makin nikmat.

Baca juga: Resep Pempek Palembang ala Jajanan Depok

Tips:

• Jangan menuang telur terlalu banyak, cukup tipis saja agar mudah digulung.
• Untuk sensasi berbeda, coba campur dua isian sekaligus, misalnya keju + abon.
• Kalau baru pertama kali, mungkin hasil gulungannya tidak terlalu rapi, tapi lama-lama pasti terbiasa.

Itu dia cara mudah bikin cilung papeda ala jajanan Depok yang hits banget. Cocok buat camilan sore atau bekal anak sekolah. Selamat mencoba!