Minggu, 20 JULI 2025 • 20:02 WIB

Kolak Batun Bedil: Jajanan Tradisional Bali yang Bikin Nostalgia

Author

Bramantyo Rahardyan Firmansyah

Ilustrasi Kolak Batun Bedil (Sumber:Youtube/MasakTV)

INDOZONE.ID - Kalau kamu pecinta kuliner tradisional, wajib banget kenalan sama kolak batun bedil, salah satu jajanan pasar khas Bali yang makin langka tapi tetap menggoda. Kamu nggak cuma disuguhkan resep, tapi juga suasana dapur yang penuh cerita dan gelak tawa khas budaya Bali.

Apa Itu Kolak Batun Bedil?

Kolak batun bedil adalah makanan tradisional Bali yang berbahan dasar tepung ketan, dibentuk bulat-bulat kecil, lalu dimasak dalam kuah santan manis yang gurih. Nama “batun bedil” sendiri berasal dari bahasa Bali yang artinya "peluru batu", merujuk pada bentuk adonannya yang kecil dan kenyal seperti peluru.

Bahan dan Cara Membuat Kolak Batun Bedil

Meski tidak semua bahan ditulis lengkap dalam video, berikut ini versi umumnya:

Tepung ketan putih (±200 gram)
Air secukupnya untuk adonan
Gula merah (±150 gram), disisir
Santan kental (±400 ml)
Daun pandan (2 lembar)
Sedikit garam

Langkah membuatnya cukup sederhana:

Campur tepung ketan dengan air hingga bisa dibentuk.
Bulatkan kecil-kecil seperti bola (ukuran kelereng).
Rebus bola-bola ketan hingga mengapung.
Masak santan bersama gula merah, daun pandan, dan garam.
Masukkan bola-bola ketan, aduk rata, dan sajikan hangat.

Kenapa Kamu Harus Coba Kolak Batun Bedil?

Selain enak dan mengenyangkan, batun bedil adalah warisan kuliner Nusantara yang patut dilestarikan. Jajanan pasar seperti ini mengingatkan kita pada hangatnya masa kecil, kebersamaan keluarga, dan kekayaan rasa dari bahan-bahan sederhana.

Kalau kamu suka dengan resep khas daerah atau sedang cari ide camilan manis untuk buka puasa, kolak batun bedil bisa jadi pilihan pas.

Bukan sekadar panduan masak, tapi juga perjalanan nostalgia lewat cita rasa. Resep sederhana, cara masak yang santai.