Life Hack! Ini Resep Seblak Versi Sehat yang Aman untuk Lambung

Resep seblak versi sehat yang aman untuk lambung. (Instagram/stasiunseblakcilongok)

INDOZONE.ID - Seblak adalah makanan khas Bandung yang memiliki rasa pedas dan gurih ini menjadi favorit banyak orang.

Bahkan, banyak remaja yang disebut-sebut bisa mengkonsumsi seblak tiga kali dalam sehari. 

Namun, ada dampak tak mengenakkan dari mengkonsumsi seblak secara berlebihan, karena bisa menyebabkan gastritis erosif.

Baca juga: 7 Kreasi Seblak Anti-Mainstream Kuliner khas Jawa Barat Favorit Gen Z

Hal ini telah dialami oleh beberapa remaja di Indonesia yang mengaku mengalami gejala demam, batuk, mual, muntah dan kehilangan nafsu makan, akibat mengkonsumsi seblak secara berlebihan.

Seblak umumnya dibuat dari kerupuk yang direbus lalu dimasak bersama berbagai bahan tambahan, seperti telur, sayuran, bakso, sosis, mi, kwetiau, atau ceker ayam.

Seblak kemudian dibumbui dengan campuran cabe, kencur, bawang putih, dan bumbu pelengkap lain yang memberi cita rasa pedas dan gurih.

Resep Seblak Versi Sehat yang Aman untuk Lambung

Resep seblak versi sehat yang aman untuk lambung. (Instagram/menudietmama)

Buat kamu pecinta seblak jangan khawatir. Kamu tetap bisa menikmati makanan kesukaan kamu itu tapi dengan resep yang lebih sehat dan aman untuk lambung.

Seblak sehat bisa dibuat tanpa kerupuk, bakso instan, atau sosis. Cukup tambahkan lebih banyak sayuran segar dan kurangi penggunaan bumbu instan, garam, atau MSG.

Dengan begitu, seblak tetap enak disantap sekaligus lebih menyehatkan.

Yuk simak resep seblak versi diet yang sehat dan aman untuk lambung berikut.

Bahan-bahan:

• 1 butir telur ayam
• ½ dada ayam rebus, suwir-suwir
• 1 genggam sawi hijau atau pakcoy, potong-potong
• 1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis
• 1 genggam kol, iris halus
• 1 buah tomat kecil, potong-potong (opsional)
• 1 sdm minyak
• 600 ml air

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 1 ruas kencur, parut atau iris halus
• 5 buah cabai rawit merah, sesuai selera
• ½ sdt garam, sesuaikan
• ½ sdt gula (opsional)
• ½ sdt kaldu bubuk rendah sodium (opsional)

Baca juga: 4 Resep Bumbu Seblak Kuah Pedas, Cara Membuatnya Simpel!

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan sayuran dan aduk sebentar.
2. Tambahkan telur, ayam suwir, serta air.
3. Kemudian, bumbui sesuai selera, masak sampai matang, dan sajikan hangat.
4. Seblak sehat siap dinikmati.

Seblak versi sehat ini bisa menjadi pilihan untuk tetap menikmati kuliner kekinian tanpa mengabaikan kesehatan.

Selamat mencoba!