Resep Telur Ayam Anti GTM: Camilan Sehat Padat Protein untuk Si Kecil

Tampilan menu Telur Ayam yang siap dihidangkan untuk si kecil. (Instagram/dapurgombres)

INDOZONE.ID - Bagi orang tua yang tengah mencari inspirasi menu sehat untuk anak, resep Telur Ayam ini bisa menjadi pilihan. 

Sajian itu menggabungkan telur, ayam, dan sayuran dalam satu hidangan lezat yang kaya protein serta nutrisi. Hidangan ini juga cocok untuk anak yang mulai mengalami gerakan tutup mulut (GTM).

Nah berikut, cara membuat resep Telur Ayam anti GTM yang mudah dan sederhana di rumah, dikutip dari akun Instagram/dapurgombres.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 1 buah brokoli kecil, potong kecil dan rebus selama 1 menit
• 100–120 gram dada ayam fillet, potong kecil
• 1 butir putih telur tambahan (untuk adonan ayam)
• 2 sdm wortel cincang halus
• 10 gram tepung maizena
• Sejumput garam Himalaya atau lada bubuk (opsional, untuk anak di atas 1 tahun)
• Minyak secukupnya (untuk olesan wadah)
• Plastik tahan panas atau cling wrap food grade (untuk membungkus kukusan)

Baca juga: 7 Menu MPASI Bayi dari Pepaya yang Lembut, Sehat, dan Disukai Si Kecil

Cara Membuat:

Proses pembuatan resep Telur Ayam, dengan mencapur dan haluskan bahan-bahan. (Instagram/dapurgombres)

1. Rebus brokoli sebentar saja, sekitar satu menit, agar tetap hijau dan teksturnya lembut;
2. Kocok telur bersama brokoli hingga tercampur rata. Langkah ini untuk menyamarkan rasa brokoli, agar lebih mudah diterima anak;
3. Haluskan daging ayam menggunakan chopper, lalu campurkan dengan putih telur, wortel, dan tepung maizena. Campuran itu akan menghasilkan tekstur lembut saat dikukus;
4. Olesi wadah kukusan dengan minyak, tuang lapisan ayam terlebih dahulu, lalu siram dengan campuran telur-brokoli di atasnya;
5. Tutup dengan plastik tahan panas, dan tusuk-tusuk menggunakan tusuk gigi agar uap keluar dan permukaan tetap halus;
6. Kukus selama 25 menit dengan api sedang hingga matang merata. Hindari api terlalu besar agar tidak pecah;
7. Dinginkan sebentar sebelum dipotong agar bentuk tetap utuh;
8. Hidangan Telur Ayam siap disajikan untuk si kecil.

Hidangan Telur Ayam yang lembut dan lezat, bisa membantu atasi anak yang GTM. (Instagram/dapurgombres)

Itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resep Telur Ayam di rumah yang mudah. Hidangan ini bisa disimpan di lemari es dan dipanaskan kembali saat dibutuhkan.

Sajian tersebut bisa menjadi pilihan tepat untuk bekal sekolah atau camilan sehat anti GTM di rumah buat anak. Selain dikukus, resep ini juga dapat dimodifikasi menjadi versi panggang, tanpa telur, atau finger food sesuai kebutuhan. Selamat mencoba, ya!