Tanpa Daging, Tetap Gurih! Ini Cara Bikin Resep Tofu Bakwan Favorit Keluarga

Tampilan Tofu Bakwan yang gurih dan lezat, siap untuk dihidangkan. (Instagram/dapurgombres)

INDOZONE.ID - Menjadikan tahu sebagai bahan utama dalam menu harian kini semakin populer. Kamu bisa mengkreasikan tahu menjadi hidangan yang lezat dan tentu saja bisa bikin nagih.

Sebut saja hidangan Tofu Bakwan. Selain praktis, sajian ini juga cocok untuk camilan anak-anak hingga pendamping makan utama. 

Mengusung bahan nabati dan rendah minyak, Tofu Bakwan menjadi pilihan tepat untuk mereka yang menginginkan kudapan lezat, tanpa rasa bersalah.

Berikut, cara membuat resep Tofu Bakwan yang mudah di rumah, dikutip dari akun Instagram/dapurgombres.

Bahan-bahan (untuk 2-3 porsi):

• 1 pcs tahu putih besar (sekitar 200–250 gram), dihancurkan halus
• 1/2 cangkir kol, diiris tipis
• 1/2 buah wortel, diparut halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur (atau penyedap alami lainnya)
• 1 sdt minyak wijen (untuk memberikan aroma gurih khas)
• Minyak secukupnya untuk mengolesi wajan dan menggoreng

Baca juga: Resep Udang Tofu ala Pagi Sore, Dijamin Enak dan Bikin Nagih!

Cara Membuat:

Proses pembuatan Tofu Bakwan yang mudah dan praktis ala rumahan. (Instagram/dapurgombres)

1. Rebus kol dan wortel sebentar saja, cukup sekitar satu menit. Hal ini penting agar tekstur tetap renyah namun tidak mentah;
2. Setelah direbus, tiriskan hingga airnya habis untuk mencegah adonan menjadi terlalu lembek;
3. Hancurkan tahu halus. Sebab, tekstur tahu yang benar-benar halus memudahkan pembentukan adonan sekaligus menciptakan hasil gorengan yang lembut;
4. Setelah semua bahan tercampur rata, goreng sedikit adonan untuk mengetes rasa. Tambahkan garam atau kaldu sesuai selera sebelum use menggoreng seluruh adonan;
5. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih kecil agar cepat matang, dan cocok dijadikan finger food, terutama untuk anak-anak;
6. Untuk versi lebih sehat, gunakan sedikit minyak di wajan anti lengket. Alternatif lainnya, Tofu Bakwan juga bisa dipanggang di air fryer;
7. Goreng dengan api kecil hingga sedang, agar bagian luar berwarna kecokelatan, sementara bagian dalam matang sempurna;
8. Jika sudah matang, angkat, tiriskan, dan Tofu Bakwan siap disajikan selagi hangat dengan sambal atau saus sesuai selera.

Tofu Bakwan yang lembut di dalam dan renyah di luar, siap untuk disantap. (Instagram/dapurgombres)

Itulah beberapa langkah dalam membuat resep Tofu Bakwan yang simpel dan anti ribet. Camilan ini enggak cuma menggoda selera, tapi juga menjadi alternatif sehat yang layak dicoba di rumah. Selamat mencoba, ya!