Resep Ayam Pedas Manis ala Renald yang Viral, Simpel Tapi Bikin Ketagihan

Ayam Pedas Manis ala Renald (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Buat kamu yang sering scrolling TikTok, pasti pernah lihat video masak ayam pedas manis ala Renald yang sempat viral. Tampilannya menggoda, cara buatnya gampang, dan hasilnya benar-benar bikin nagih.

Perpaduan rasa gurih, manis, dan pedasnya pas banget di lidah orang Indonesia. Nggak heran kalau banyak yang langsung pengin coba sendiri di rumah. Resep ini juga cocok banget buat menu makan siang atau malam. 

Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk simak resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 1 kg ayam (paha & sayap)
• 1 buah jeruk nipis

Baca juga: Resep Egg Puding Kacang Merah: Sajian Lembut dan Bergizi untuk Keluarga

Bahan Lainnya:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 ruas jari jahe
• 1 sdt ketumbar
• 15 buah cabe kriting merah
• 5 buah cabe rawit merah
• daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk
• 1 saset santan instan (65 ml)
• 1 sdt garam
• 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 20 gr gula merah (aren)
• 500 ml air
• kecap manis secukupnya

Cara Membuat Ayam Pedas ala Renald:

Ayam Pedas Manis ala Renald (Youtube/ CR COOK)

1. Siapkan Ayam

• Cuci ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10–15 menit, lalu bilas kembali agar tidak bau amis.

2. Haluskan Bumbu

• Blender atau ulek semua bahan bumbu halus sampai benar-benar lembut.

3. Tumis Bumbu

• Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis sampai harum dan matang, tandanya bumbu mulai agak kering dan mengeluarkan minyak.

Baca juga: Resep Dimsum Ayam Udang Rumahan: Empuk, Gurih, dan Sausnya Nendang!

4. Masukkan Ayam

• Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata sampai ayam berubah warna.

5. Tambahkan Air & Bumbu Lain

• Tuang 500 ml air, masukkan santan instan, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api sedang.

6. Masak Sampai Meresap

• Masak hingga air menyusut, bumbu mengental, dan ayam empuk. Sesuaikan rasa, bisa tambahkan kecap manis jika ingin lebih manis, atau rawit jika ingin lebih pedas.

7. Sajikan

• Angkat dan sajikan ayam pedas manis dengan nasi putih hangat. Bisa juga ditambah taburan bawang goreng atau lalapan segar.

Baca juga: Sate Lilit Ayam Tanpa Tepung ala Chef Devina, Lembut, Gurih, dan Disukai Anak-anak!

Resep ayam pedas manis ala Renald ini cocok banget buat kamu yang pengin masak enak tanpa ribet. Pedasnya pas, manisnya nagih, dan yang pasti bikin nambah nasi!