Resep Egg Puding Kacang Merah: Sajian Lembut dan Bergizi untuk Keluarga

Tampilan Egg Puding Kacang Merah yang siap untuk disajikan. (Instagram/radigafams)

INDOZONE.ID – Mau sajian penutup yang praktis, lembut, dan bergizi? Egg Puding Kacang Merah bisa jadi pilihan yang tepat. 

Perpaduan telur, susu, dan kacang merah menghasilkan puding yang enggak hanya nikmat, tetapi juga kaya nutrisi.

Kacang merah dikenal mengandung serat, protein nabati, serta antioksidan yang baik untuk tubuh. Sementara itu, telur dan susu berperan sebagai sumber protein hewani dan kalsium, membuat hidangan ini cocok sebagai camilan sehat untuk anak-anak hingga orang dewasa.

Nah berikut, cara membuat resep Egg Puding Kacang Merah di rumah, yang dikutip dari akun Instagram/radigafams.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 150 ml susu cair (bisa menggunakan full cream atau UHT)
• 2 sdm gula pasir (bisa ditambah sesuai selera)
• 5–6 sdm kacang merah rebus (dapat menggunakan versi kalengan)
• 1/4 sdt vanila cair (opsional, untuk aroma yang lebih harum)

Baca juga: Cara Membuat Puding Lapis Oreo Milo Coklat yang Lembut dan Lezat

Cara Membuat:

Proses pembuatan Egg Puding Kacang Merah. (Instagram/radigafams)

1. Pecahkan telur ke dalam wadah, lalu masukkan gula dan susu;
2. Kocok semua bahan hingga tercampur rata. Tidak perlu dikocok hingga mengembang;
3. Siapkan cetakan tahan panas atau wadah aluminium;
4. Letakkan kacang merah di dasar cetakan;
5. Tuang adonan telur ke atas kacang merah secara perlahan;
6. Panggang dalam oven bersuhu 170°C selama kurang lebih 40 menit atau hingga bagian tengah puding mengeras sempurna;
7. Dinginkan Egg Puding Kacang Merah sebelum disajikan untuk mendapatkan tekstur yang lebih nikmat.

Egg Puding Kacang Merah yang siap untuk disantap. (Instagram/radigafams)

Tips:

• Saring adonan telur sebelum dituang ke cetakan agar hasil puding lebih halus dan lembut.
• Gunakan susu evaporasi atau tambahkan sedikit krim kental untuk menciptakan tekstur yang lebih creamy.
• Tambahkan sedikit garam untuk mempertegas rasa manis dan membuat rasa lebih seimbang.

Itu tadi beberapa langkah dalam membuat resep Egg Puding Kacang Merah. Kudapan ini enggak hanya mudah dibuat, tetapi juga memberikan alternatif makanan penutup sehat yang cocok untuk segala usia. 

Puding ini bisa disajikan dingin untuk sensasi segar, atau hangat untuk kenyamanan di cuaca sejuk. Selamat mencoba, ya!